鸡蛋边角料怎样变成美食,4款美食,大家喜

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相信小伙伴们基本都吃过鸡蛋，鸡蛋真的非常的有营养，而且味道也非常好。很多好吃的美食，无论是哪一个菜系，相信喜欢做菜的小伙伴们都会眼熟鸡蛋的身影了。说鸡蛋的创造性真的非常的高，别的不说，单单是鸡蛋本身就非常的好吃，小六这是一个非常爱吃鸡蛋的人，是煎鸡蛋，蒸鸡蛋，煮鸡蛋还是什么任何做法吧，小六都非常的爱吃。有非常多的做法，即便是用剩的边角料也同样如此。

小伙伴们都试过在制作甜品或者腌肉的时候用到了蛋白，蛋黄就晾在了一边了。这个时候鸡蛋的蛋清和蛋白分开了之后，很多小伙伴就不知道怎么吃才是最好吃的了。小六以前也非常的困惑，不想单单的只是吃鸡蛋清或者鸡蛋白。小六最近就不断地找了好多办法让这样的食材变得更加的好吃，果然，皇天不负有心人啊！小六下面说到的几款美食，希望小伙伴们看完之后会有所帮助哦！

首先第一个就是鸡蛋黄要怎么升级？最简单的就是可以做成咸蛋黄！制作方法真的非常的简单，而且做出来的咸蛋黄不比外面买的差哦，真的超级的好吃，想吃多少吃多少。实现咸蛋黄自由呀，小六就特别爱这样处理剩下的鸡蛋黄。小六非常推荐大家可以用一下这样的配方去腌制咸蛋黄：糖1，盐1，面粉1.5，就按照这样的比例去腌制就可以了。流程也非常简单，把这三样粉类混合均匀之后挖几个窟窿，把蛋黄放进去，放进冰箱里大概48小时就可以了！

蛋黄处理好了，那大白应该怎么处理呢？除了腌肉，蛋白还可以做一道非常经典的广式甜品哦，超级好吃的，而且真的非常的简单易学就会！那就是非常经典的双皮奶啦！材料只需要多一盒全脂牛奶哦，一盒全脂牛奶加上两个鸡蛋的蛋白和白砂糖就可以做出双皮奶的味道啦。把这三样东西简简单单的混合好之后，就可以放进蒸锅里蒸熟，味道好吃到简直不要太幸福，小六就经常这样子做。

当然，如果比较有空，想升级一下做法的话。小六这也有办法，蛋黄剩的多的话，可以选择制作冰淇淋。燃料只需要准备克的淡奶油，克的纯牛奶，50克的白砂糖和两个蛋黄。把纯牛奶，鸡蛋黄和白砂糖然后在一起，然后放到小奶锅里面煮到浓稠。最后把淡牛奶打发，然后把这两样东西合在一起放到冰箱里，就可以等着吃冰淇淋啦！小六在制作的时候还会经常拿出来翻拌一下，这样子制作出来的冰淇淋是非常顺滑的，小伙伴们也可以试一下哦！

蛋清剩下的多的话也可以制作，现在非常火的舒芙蕾。同样的，只需要准备低筋面粉，牛奶，玉米油，白砂糖，还有柠檬汁或者香草精，加上准备好的鸡蛋清。其实和制作蛋糕差不多。小六这也就有一个小小的经验可以分享给大家的，首先将面粉和玉米油混合在一起，面粉却不容易起疙瘩哦，最后加入适量的牛奶，混合均匀。

把蛋清加入白砂糖和柠檬汁合在一起打发，直到倒扣的时候都不会掉下来，将两样的东西混合在一起，那就可以了。最后平底锅里刷油，小火加到微微发热，倒入已经混合好的蛋糕液，然后倒入一勺水，盖上锅盖。等待大概十分钟左右，翻面，继续5分钟，记得翻上一勺水哦。这是小六今天这么多管理最喜欢吃的一款了，超好吃的舒芙蕾就完成啦！

不知道小伙伴们最喜欢哪一款呢？