夏日来临,冰淇淋必不可少,冰淇淋制作方法

你喜欢吃冰凉的甜品吗？尤其是在炎炎夏日来一直雪糕或者一杯冰淇淋岂不是一件美事。但是近几年雪糕的价格越来越高，逐渐活成了我们吃不起的样子。有没有想过自己做雪糕呢？是不是感觉自己做的话只能做棒冰？不要急，小编今天就到来了软乎乎的雪糕做的方法。

第一个，抹茶蜜豆冰淇淋

首先我们要准备食材，我们要准备的食材是淡奶油，淡奶油两倍的牛奶，每升牛奶g糖，适量的抹茶粉，少量的香草精。

然后我们开始制作。首先我们把蛋黄加上白砂糖，打发均匀到颜色变白、体积变大为止。然后将牛奶和少量的香草精混合用小火加热，就在液体快要煮沸的时候关闭炉子。然后我们把牛奶慢慢2倒进大号的蛋黄液中，注意哦这里要边倒边搅拌。将混合好的蛋奶混合液隔水加热到大概85度，加热好后放凉了用于备用。然后我们把淡奶油打发到6/7分发就可以，把打发的淡奶油和冷了的蛋奶液混合。然后我们在蛋奶淡奶油中取出一小部分，加入咱们事先准备好的抹茶粉，然后在和剩余的蛋奶淡奶油混合并搅拌均匀。然后我们把混合液放进冷冻室。这时候我们要注意了，并不是放进冷冻室就好了，我们要隔一个小时搅拌一次，这个样子让冰淇淋口感更好，到搅拌不动我们的抹茶蜜豆冰淇淋就做好了。

第二个，双色巧克力冰激凌

首先我们准备食材，冰激凌草莓味的巧克力味的两种（也可以模仿前面的配方自己做），等量的白巧克力和黑巧克力。

然后我们就可以开始制作了。首先我们把巧克力隔水融化，如果想做点花样可以加点别的调味品。然后我们取出来我们无敌的刷巧克力用的刷子涂抹在我们装冰淇淋的容器壁上。强迫症们可以涂抹均匀，喜欢艺术的可以整的花里胡哨一点。然后再叠另一种巧克力，等凝固了再刷一次。以此类推，刷到满意为止。放入冰淇淋，然后把冰淇淋放在冷冻室三小时。最后我们再用巧克力封顶，再冷冻一下。最后撒上点零食装饰即可。

第三个，红糖核桃冰淇淋

这个一听名字就非常养生，快一起来学学吧。首先我们准备材料，水G，红糖g，俩鸡蛋，食盐2g，黄油35g，等量的ml的牛奶和淡奶油，香草精1t，核桃仁根据自己爱好即可。

然后我们就开始制作首先我们要把水和盐以及红糖煮在一起，煮到液体沸腾、糖化。在这个时候我们磕开鸡蛋，打匀即可。然后我们把这两种液体混合，搅拌均匀之后将搅拌均匀的液体倒回锅里。在液体在80度的温度条件下煮到浓稠即可。然后我们向锅里加入黄油，搅拌直到融化，就可以起锅隔水冷却了。在完全冷却之后，分三次分别加进去香草精、奶和我们的淡奶油。在每次添加完之后我们都要搅拌均匀。在最后一添加材料搅拌均匀之后，我们把搅拌均匀的液体放进冰箱冷藏2小时以上，具体视情况而定。然后我们把冷藏好后的冰淇淋放进冰淇淋机，搅拌一会之后在加上我们的核桃仁搅拌，不喜欢的可以加别的。这样我们的冰淇淋就做好了。

你学会了吗？快去试试吧。