夏天来了,自己在家也可以做冰淇淋,学会不

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在夏天，您想到的第一个夏季食品必须是冰淇淋。冰淇淋可以说是许多人喜欢吃的夏季食品。在夏天，我相信没人能抗拒冰淇淋。诱惑。如果外面太热而又不想外出怎么办？今天，我将教您一些配方和做法。再也不需要购买吃了，这比外面卖的还要好吃。

榴莲冰淇淋

所需成分：克榴莲，毫升牛奶，毫升淡奶，2个蛋黄，60克白糖

第1步：在蛋黄中加入糖，搅拌均匀。然后加入牛奶并用小火煮。烹调时搅拌。当它要沸腾时，立即从火上移开，立即倒入打好的奶油中搅拌均匀，无需打发。

第2步：充分搅拌，然后加入碎榴莲糊，搅拌均匀。在冰箱中冷藏1小时后，将其取出并用打蛋器打2分钟。再放回去冷藏，每隔1个半小时取出来打1次，2分钟，经过5次重复，取出就不用打了，等几个小时后，就可以直接吃了。

鲜桃冰淇淋

所需成分：毫升牛奶，毫升淡奶油，5月鲜桃子1个，5个蛋黄，克白砂糖，1根香草荚，1茶匙柠檬汁。

第1步：将桃子洗净，切成薄片，加入1茶匙鲜榨柠檬汁，拌匀，放入烤盘中，在度下烘烤约10分钟，直到桃子成熟软为止，使用搅拌器打成浓稠的泥浆。

第2步：将香草荚切成两半，取出香草种子，加入牛奶，鲜奶油和一半的砂糖，以及香草种子和香草荚的皮，用小火慢火煮至略微煮沸，然后关火焖5至10分钟。

第3步：将剩余的细砂糖加到蛋黄中打发。将加热的牛奶奶油倒入蛋黄3次。每次搅拌并添加下一次。混合的鸡蛋奶液倒回锅中。用小火慢慢加热，加热时迅速搅拌直至变稠。用保鲜膜盖上放入冰箱中冷冻。

第4步：30分钟后，取出并继续高速搅打5分钟，再放回冰箱继续冷冻；再次搅打30分钟后，重复3至4次，将其放入密封容器中，放入冰箱中冷冻就可以了。

巧克力冰淇淋

所需成分：淡奶油克，牛奶克，蛋黄2个，适量的巧克力（黑），适量的白巧克力，适量的北杏仁，白糖30-40克。

第1步：首先，加入牛奶，糖和蛋黄，混合均匀，放入锅中，用小火加热。根据锅底的状态，注意不要让蛋奶浆沸腾。从比较中可以明显看出，锅的底能够挂的住浆，并且刮擦不会立即消失。

第2步：将熬煮好了蛋奶浆，蹭热加入融化的巧克力，搅拌均匀，稍微冷却，取ML鲜奶油，将其搅拌至6成发，然后将牛奶混合均匀并撒上杏仁。

第3步：您可以将其放入冰箱冷冻。每隔半小时将其取出，并用抽蛋器搅拌，据说是为了裹入空气可以使冰淇淋更蓬松而不结板。

抹茶冰淇淋

原料：50克奶粉，克牛奶，克淡奶油，15克抹茶粉，33克糖粉

1、将奶粉和牛奶一起倒入奶锅，然后加热直到奶粉完全融化。请记住使用无糖奶粉。

2、然后，将打好的奶油，抹茶粉和糖粉倒入一个大碗中，然后使用电动打蛋器将其送至8分配状态。

3、加热奶锅中的液体后，让它冷却一点，然后倒入搅打过的抹茶打好的奶油碗中，用刮铲将其以搅拌的形式混合，不要画圆

4、将混合好的抹茶冰淇淋液体，倒入到我们事先准备好的雪糕模具里，没有模具的话，装在杯子或者碗内都可以，最后送入冰箱冷冻过夜即可

脆皮冰淇淋

原料：牛奶克，淡奶油60克，糯米粉8克，细砂糖24克，奶粉18克

脆皮材料：克黑巧克力，少许白巧克力

1.将牛奶，糯米粉，细砂糖和奶粉倒入锅中，用锅铲拌匀，然后慢慢煮开并慢慢煮，确保使用锅铲连续画圈

2.细糖融化后，煮沸小气泡后，开始加入淡奶油，仍用小火加热，继续用抹刀画圈

3.在此期间，耐心得到了充分的考验。圈圈直到液体很浓，然后关闭火源。

4.最好筛分煮好的冰淇淋液。冷却后，可以将其放入冰淇淋模具中，然后送到冰箱冷冻过夜。

5.冰淇淋冷冻后，我们开始制作脆皮部分，将克黑巧克力捣碎，放入杯中，将绝缘水融化并放在一旁

6.然后将白巧克力放入装饰袋中，然后放入热水中融化以使用

7.将冷冻的冰淇淋头放下，然后放入装有巧克力液的杯子中。冰淇淋充满巧克力汁后，应迅速取出。巧克力液体在冷的时候会迅速凝固。

8.最后，在装饰袋中用白巧克力液体切一个小开口，然后在冰淇淋表面上来回拉动电线。

黄瓜冰淇淋

配料：一黄瓜，三百克牛奶，十克糯米粉和适量的细糖

1.将克黄瓜，牛奶和细糖倒入烹饪杯中，并打十秒钟以上

2.然后将剩余的克牛奶加到10克糯米粉中，煮至起泡并关火，然后将黄瓜奶液倒入其中，快速混合

3.最后，我们将冰淇淋液体倒入冰棒模具中，然后送入冰箱冷冻过夜。

草莓冰淇淋

原料：牛奶克，淡奶油80克，草莓粉18克，牛奶粉18克，砂糖24克，糯米粉8克

1.将牛奶，砂糖，奶粉，生奶油，糯米粉全部倒入锅中，并先用抹刀混合

2.然后开小火，慢慢煮沸。在烹饪过程中，刮铲必须保持画圆，以免底部结块。

3.将液体煮沸至一定浓度后，将草莓粉倒入锅中，继续搅拌均匀。

4.将草莓粉与液体完全混合后，将液体煮熟至非常浓稠，即可关火

5.煮沸的冰淇淋糊状物后，必须使其冷却。冷却后，它将变得比以前更厚。冷却后，倒入冰淇淋模具中，然后将其放入冰箱冷冻过夜。

温馨提示：没有草莓粉，可以用草莓酱

豆沙冰淇淋

原料：奶粉60克，水克，淡奶油50克，豆沙50克

1.用水和奶油将奶粉倒入奶锅，然后用小火慢慢煮至奶粉完全融化

2.然后将豆浆放入奶锅，继续用小火煮，用小铲搅拌煮沸。避免混乱

3.煮至豆浆与牛奶液完全混合，因为我的豆浆足够甜，所以制作时我没有加糖

4.煮熟的豆浆牛奶液体冷却后，倒入冰棒模具中，盖上盖子，插入棍棒，然后将其放入冰箱冷藏过夜。