香草冰激凌是一种非常受欢迎的甜点,口感非

香草冰激凌是一种非常受欢迎的甜点，它的口感非常柔滑，味道清香，深受大众的喜爱。如果你想自己在家制作一份美味的香草冰激凌，下面是一个简单的食谱。

首先，你需要准备以下材料：2杯牛奶，1杯重奶油，3个蛋黄，1/2杯糖，2茶匙香草精。接下来，将牛奶和重奶油放入一个锅中，用中火加热至热但不沸腾。在另一个碗中，将蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。将热牛奶和重奶油慢慢地倒入蛋黄混合物中，同时不断搅拌，直到混合均匀。

将混合物倒回锅中，用中火加热，并不断搅拌，直到混合物变厚并能够在勺子上粘稠流动。然后，将混合物从火上取下，加入香草精，再次搅拌均匀。将混合物倒入一个大碗中，然后将其放入冰箱中冷却至完全凝固。这可能需要几个小时，最好过夜。最后，将凝固的冰激凌倒入一个搅拌器中，用中速搅拌5-10分钟，直到它变得柔滑且口感顺滑。然后将冰激凌倒入一个密封容器中，放回冰箱中冷冻至少2个小时，或直到凝固。

现在，你已经制作出了一份美味的香草冰激凌，可以享受了！