70到90年代最爱的娃娃头雪糕,化作一款

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只看照片让你想到了什么？70、80、90年代的朋友们，还记得那时的雪糕吗？娃娃头雪糕，最好吃最贵的雪糕，老爸老妈带我们逛公园时一定会给买的雪糕。一张可爱的娃娃脸，香草和可可味的搭配。烈日下举着一只雪糕不舍得吃，任它融化，流淌到手心。伸开手掌，还能看到那纯真的年代，单纯的孩子，纯洁的心。

嗯，我把那时的回忆，那时的娃娃头雪糕做成了蛋糕。画着一张娃娃脸，隐约透露出70、80、90年代儿童的时光。一边描绘着蛋糕，一边怀念着那些值得怀念的一切。柔软香甜的戚风蛋糕夹着香草奶油馅，伴有香脆的巧克力笑脸，小朋友一定都喜欢。只为让他们开心、快乐，因为我爱孩子们纯真的笑脸，爽朗的笑声，爱他们看到我的礼物时惊喜、害羞、灿烂的表情。

娃娃脸蛋糕

蛋黄5只、白糖20g、橄榄油40g、牛奶40g、低筋面粉85g、蛋白5只、白糖80g

淡奶油g、白糖20g、天然香草精2-3滴

黑巧克力、黄油

1.蛋黄分别加入白糖、橄榄油、牛奶搅匀，最后加入晒过的低粉搅匀；

2.（此时将烤箱预热℃）蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器打至偏干性，提起打蛋器蛋白霜有微微的弯钩；

3.将蛋白分三次加入蛋黄糊中，用刮刀以戚风蛋糕翻拌的手法搅匀；

4.将拌好的面糊装入裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上，大小自己定，烤好的蛋糕胚会比生胚大；

5.烤箱上管℃下管℃烘烤15分钟，蛋糕表面呈浅棕色取出立刻撕掉油纸，放在烤网上冷却（根据蛋糕胚大小不同，要酌情调整烘烤时间，配方是烤好后9cm左右的圆胚的时间，做了16片）；

6.巧克力加黄油（大约6勺巧克力，1勺黄油的样子），隔水加热融化，装入裱花袋；

7.在一个蛋糕圆胚上用巧克力画出娃娃的头发、眼睛、嘴；

8.淡奶油加糖、天然香草精打发，装入裱花袋后挤在另一个蛋糕胚的表面；

9.将画有娃娃脸的蛋糕胚小心盖在挤了奶油蛋糕胚上，放入冰箱保存即可。