给大家介绍两种常见煮狗肉的香料,用了它煮
2024/8/23 来源:不详大家都知道,狗肉是有腥味的,如果用不对香料,狗肉的腥味让人受不了,特别是一些味觉、嗅觉敏感的人来说,必须要祛腥味,才能吃。今天我来介绍两种煮狗肉常用的配料:茴香菖蒲和留兰香薄荷。
1.茴香菖蒲,是煮狗肉祛腥味首选香料。
茴香菖蒲图片茴香菖蒲,又叫香菖蒲、三奈、五香草等等,全草有一种难闻的味道,是一种常见的野生香料,主要功能就是祛哺乳动物的肉的腥味,如:狗肉、牛肉、羊肉、野猪肉、野山羊等等哺乳动物的肉。一般生长在热带或者亚热带地区,常常生长在阴湿的土质和沙质土壤中,比如:田坎边、菜地边等等,现在全国各地都有栽培。
2.留兰香薄荷,主要是祛臭增香,是煮狗肉的好香料。
留兰香薄荷图片留兰香薄荷,又叫绿薄荷、青薄荷,有些地方又叫狗肉香,全草具有浓烈的清香味,是一种常见的野生香料,主要功能是祛臭增香,煮狗肉、煮鱼常常用的香料。一般生长在北半球的温带地区和亚热带地区,常常生长在水旁潮湿地,比如:田坎边、水井边、菜地边等等,现在全国各地都有栽培。
我已经介绍完了,大家可以去试试看。注意,很多植物是很相似的,使用时,注意鉴别。