香草冰淇淋,夏日的美味哦

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今天小编向大家介绍一道非常美味的香草冰淇淋的家常做法。香草冰淇淋，顾名思义，就是香草口味的冰淇淋。拥有久远的历史。常用材料有（手工制作）：鲜牛奶、鸡蛋、白糖、固体奶油和香草精。如果是机器制作的话，用冰淇淋粉就可以了。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

1.主料:牛奶毫升

2.辅料:鸡蛋黄6个香草荚1个

3.调料:白砂糖90克淡奶油毫升

二、香草冰激淋的具体做法：

1.蛋黄分次加入70克砂糖，用打蛋器打至颜色变浅变稠

2.剥开香草荚，轻轻用刀刮出香草籽，加入到牛奶中，小火加热(稍感觉要开始沸腾马上关火)将加热的牛奶慢慢倒入蛋黄糊中

3.倒的过程中不停地搅拌，淡奶油加入剩下的20克细砂糖，轻度打发，打发好的淡奶油分三次加入到牛奶蛋黄糊中，用手动打蛋器充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻室冷冻，冷冻的过程中拿出来搅拌三到四次，等到完全冻好，冰激淋就做好了

家庭小贴士：

1.香草冰淇淋的整个制作过程就完成了，吃的时候，将冰淇淋拿出来，室温下稍回软再吃口感更好。

2.用冰淇淋机，是为了在冰淇淋机的充分制冷与搅拌的同时，让更多的空气进入到冰淇淋糊里，让冰淇淋的体积变得更加膨松，使家庭制作的冰淇淋，更接近甚至超越冰淇淋店里的软滑口感。

怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。