带你来了解一些你不知道的冰淇淋冷知识,原

其实最早有文字记载人工制冰技术的开始则是在中国，始于唐朝末年的时候

你们知道这些冰淇淋的小知识吗？

你们知道这些冰淇淋的小知识吗？

l当我们冰淇淋吃太快时，会产生“冰淇淋头痛Icecreamheadache”现象，那是因为上颚传达讯息至大脑，以为身体失温，造成的奇特现象。l90%的美国家庭冰箱都有冰淇淋。l要吃完一球冰淇淋的甜筒，大约需要舔50下（小伙伴们可试试看）l香草口味冰淇淋是目前全世界最受欢迎口味，但它的发明晚于巧克力口味，因此于18世纪推出时，普遍认为这口味怪到爆。冰淇淋的由来

其实在还没有制冰技术之前，古人们就懂得用冰窖来储存冬天和山上的冰块供夏季食用与保鲜。西方都有相传将碎冰混合牛奶或水果的点心以及我们小时候吃过的冰淇淋。然而最早有文字记载人工制冰技术的开始则是在中国，始于唐朝末年发明火药时，发现硝石溶于水的过程需要吸收大量的热，可以顺便用此制造冰饮，更可制造冰块，于是人们不再受地理与气候限制，能随时做出各式点心消暑。

后来到了元朝，已经开始发展出使用牛奶熬出的酥油混打于冰中，这种甜点称之为「冰酪」，据说当时元世祖忽必烈执政时，将冰酪制作工法视为重要资产，并禁止该工法外传，后来，当马可波罗（MarcoPolo，公元-）来到中国时，元世祖以冰酪招待，才赠与马可波罗珍贵的冰酪制法，让他带回意大利。

马可波罗（MarcoPolo，公元-

引起争斗的珍贵冰淇淋配方

引起争斗的珍贵冰淇淋配方

当冰酪传到罗马，配方也跟着改良，罗马贵族同样也对其制冰做法极为保密，一直到16世纪时，贵族Medici家族在佛罗伦萨举办了一场世界惊奇料理比赛，一位名为Ruggeri的鸡肉摊商以印象中看过的「冷冻甜点」参赛，配方获得千金凯特林（CatherinedeMedici，–）的青睐。后来凯特琳嫁给法国国王亨利二世成了皇后，请Ruggeri跟她一起到巴黎，并于其婚礼展现这项料理，Ruggeri制冰的技术很快在法国皇宫传开，也因此常受征召而引来其他厨师不满，最后Ruggeri受不了宫内斗争，把配方留给了皇后，便回佛罗伦萨家乡。

这项甜点制法之后也传到了英国，当时英格兰国王查尔斯一世（CharlesI，–）因为喜爱冰淇淋至极并希望能只有他一人独享，甚至支付他的私人厨师每年英镑，不可向人民透漏冰淇淋配方，最后还是逐渐传开，成为大家所熟知的冰淇淋（IceCream）。