香肠历史悠久根据饮食习惯或所处的自然条件

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据英国《镜报》3月30日报道，香肠的历史悠久，最早可以追溯到公元前年的美索不达米亚平原，最早的记录是在希腊诗人荷马的《奥德赛》中，每个民族根据自己不同的饮食习惯或所处的自然条件，都在酿制各有特色的香肠，接下来，让我们一起看看世界上最美味的香肠都有哪些？

12.Falukorv，瑞典

Falukorv是由猪肉或小牛肉、土豆淀粉、洋葱、盐和一些温和的香料混合制作而成，它是斯堪纳维亚半岛最具代表性的香肠，做好的Falukorv不管冷热都可直接食用，一直保持着原始的风味。

11.Kielbasa，波兰

Kielbasa被称为波兰熏肠，制作方法多种多样，烹饪方式也是多达数十种，香肠制作可以选择各种肉类，熏制时，可以添加杜松、大蒜或者马郁兰，而烹饪时，可以烤可以煮，不同的搭配将会有不同的风味，也是波兰人的主食之一。

10.Merguez，阿尔及利亚，摩洛哥

Merguez被称为肉肠，据说是世界上最美味的香肠之一，香肠肉选择羊肉，调味选择孜然，香菜，辣椒，茴香，大蒜，盐以及哈里萨酱料，译君看着配料觉得很熟悉，有点羊肉串的影子。

9.Lorne，苏格兰

Lorne是苏格兰的一个小地方洛恩，这种香肠以产地命名，碎猪肉、碎牛肉、干肉皮混合，再加些香料便可制作这种香肠，一百多年前便已经登上报纸，是苏格兰早餐中的传统食物之一。

8.Sundae，韩国

Sundae是一种糯米肠，在朝鲜半岛很流行，肠的卖相并不讨人欢心，由碎肉、血、糯米和蔬菜制作而成。

7.Andouille，法国

Andouille是一种辣熏肠，是法国特有的一种香肠，法国红酒世界闻名，香肠制作也少不了红酒，再添加牛肚、洋葱和其它香料一起，不仅美味而且口感厚实。

6.Hotdogs，美国

美国作为一个移民国家，不同地方的人也带来香肠不同的制作方法，随着时间不断地改进，成为现在快餐文化中的一部分，美国的热狗主要采用维也纳香肠或法兰克福香肠，添加的东西也是五花八门，各种酱料、蔬菜都可一同酿制。

5.Blackpudding，英国

英国除了炸鱼薯条，还有一种香肠名为黑腊肠，黑腊肠是血肠的一种，由猪血、猪油、大麦、燕麦和香草制作而成，已经有一百多年的历史，味道如何有待考证。

4.Boerewors，南非

南非香肠在当地称为农民香肠，用料非常实在，肉类占比超过90%，由牛羊猪三种肉类或两种混合制作，再添加些香料便可制成。

3.Sucuk，土耳其

土耳其的烤肉一直很出名，香肠也是不甘落后，Sucuk是一种香料香肠，包括孜然、大蒜、辣椒和盐，晾干后可以和鸡蛋一起煎熟，是土耳其早餐的不二之选。

2.Chorizo，西班牙

Chorizo被称为西班牙辣香肠，正如这张火红的照片，让人忍不住流口水，这种腊香肠通常由猪肉、大蒜、烟熏辣椒粉、盐制作而成，口味也分为烟熏、非烟熏、甜或者变态辣等。

Currywurst，德国排名第一，当仁不让地深入人心。

德国的香肠世界闻名，德国人爱吃香肠也是人尽皆知，德国咖喱肠被评为第一不仅仅是因为味道，更是因为食客可以在任何地方买到它，好比臭豆腐的地位一般，且吃起来只需要一根牙签一个纸盘足以。

图片来源：镜报、网络