轻井泽11家网红美食脆皮嫩鸡爆浆香肠

你也是「吃货旅行族」吗？旅行最重视吃的话，轻井泽绝对最适合你！轻井泽不只文青咖啡厅林立，还有歷史悠久的釜饭餐盒，再到洋食爆浆德式香肠、脆皮嫩鸡，加上甜点控最爱的鲜奶油布丁、水果义式冰淇淋等，不胖个3公斤实在没办法离开这里！本篇将严选轻井泽12家必吃打卡美食，不怕没得吃，只怕看完更不知从何吃起！

▋打卡种类①：正宗日式风情「和风料理」

益子烧釜饭便当「荻野屋」

位于站内的店门口

釜饭便当内容物超满！

「荻野屋」釜饭拥有55年的悠久歷史，就位在JR轻井泽新干缐站内。创始人希望制作出「旅客在路上也能吃到热腾腾的便当」，选用温和朴实的「益子烧」陶器为便当容器，特色是十分厚重，且触感细腻，许多旅客吃完便当都会把陶瓷便当收藏回家作纪念！内含鸡肉、鹌鹑蛋、甜栗、鲜笋、香菇等共12种食材满满塞入陶器中，温热又扎实，是许多游子必买的火车便当！

峠の釜饭本舗　荻野屋　JR轻井泽站内官方网站（友情链接）

Q弹手打荞麦面「川上庵」

外观看起来意外简单美式的建筑风格

天花板撒下的自然光

炎炎夏日没食慾，凉爽的荞麦沾面很开胃！「川上庵」保留了江户时代开始流行的「小口啜吸」荞麦面吃法，属于冰冰凉凉型荞麦面。旧轻井泽店内部装潢採大片落地窗及木造风格，在店内就能感受窗外的整片森林绿意，与大自然融为一体。清爽的餐点和宽敞的空间，让「川上庵」成了轻井泽必访的美食店之一。

「乐吃购！日本」小编点了「天妇罗冷荞麦面」，特地以石臼研磨而成的二八黄金比例荞麦面，口感Ｑ弹，再搭上有鲣鱼香气的沾酱汁，一口吸入超满足！天妇罗套餐附大尾明虾、南瓜、紫茄、青椒等时蔬，口感清爽，很适合夏天想吃得无负担的你。

軽井沢　川上庵　JR轻井泽站徒步15分钟官方网站（友情链接）

如置身北欧森林的「村民食堂」

日本知名小说家堀辰雄称轻井泽是「美丽之村」，「村民食堂」绝对是能忠实呈现轻井泽之美的景点。外墙大量使用单面反光玻璃，能映照出森林的倒影。内部空间为狭角型，在里面用餐则有被森林包围的辽阔感。

内用请取号码券

手绘风菜单

另附生菜淋酱，嫌不够味也可加山贼烧上

「村民食堂」是中轻井泽的人气餐厅，假日的候位时间动辄1小时起跳。不开放预约，建议门口先取候位号码牌，再去榆树小镇晃晃节省时间，只是切记叫号后30分钟内一定要抵达店里。「山贼烧」自古即信州的乡土料理，炸得酥脆的鸡腿肉外皮涮上甘甜的信州味噌，微甘的滋味中和掉油腻，非常下饭。推荐大家来一定要点定番的「山贼烧」，一次就把信州名物全吃到啰！

村民食堂　JR中轻井泽站徒步25分钟官方网站（友情链接）

▋打卡种类②：邪恶美食「西式料理」

爆浆香肠专卖店「肠诘屋」

充满欧风的外观建筑

窗外还挂着正风干的香肠

肉肠专卖店「肠诘屋」是由德籍、法籍两位创办人选用日本国产猪肉，成功制出德式Ｑ弹香脆口感的香肠，已经是成立近50年的老牌肉舖，光在轻井泽一带就开了六家分店。现场贩卖多种口味香肠、火腿，也提供熟食可以现场食用，有经典、法兰克福、天然香料、咖哩、辣味口味可选。大推「法兰克福」口味，属于粗式香肠，外皮脆弹，一口咬下去，肉香有嚼劲，新鲜肉汁更直接喷射到对桌！另附上番茄酱跟新鲜黄芥末，可依个人口味喜好沾裹，喜欢爆浆口感的你绝对不能错过这款邪恶美食！

琳瑯满目的香肠、火腿皆可试吃！

一口咬下大爆浆！

肠诘屋　Messe店　JR轻井泽站步行20分钟其他分店请见官方网站（友情链接）

正宗窑烤披萨「enboca轻井泽」

纯正手工窑烤披萨「enboca轻井泽」，藏身在店家中间的小巷弄内，乍看之下很不容易找到。餐厅内有非常大的低身吧台，坐这可以欣赏从现点、揉制、配料、到窑烤的披萨美食秀。披萨可以点两种口味拼盘的「halfhalf」，这天点的「生火腿配玛格丽特」口味，生火腿滑熘的口感搭配手桿饼皮的Ｑ劲，非常绝配！但因为生火腿咸味较重，建议可以搭配生啤酒边配边享用喔！

enboca軽井沢　JR轻井泽站步行10分钟官方网站（友情链接）

邪恶脆皮烤鸡「KastanieRotisserie」

只要是前往旧轻井泽的路上，很难不被一栋红砖建筑和可爱的公鸡招牌吸引。这间充满欧式乡村风情的「KastanieRotisserie」，以香草烤鸡闻名，用特制酱汁腌渍一整晚入味后，烘烤一小时，不只能将多馀油脂去除，香脆外皮鲜嫩多汁让人停不下来！菜单上有1/4鸡（1人份）、半鸡（1～2人份）和全鸡（2～4人份）可选，怕不够更可以点两人套餐（カップルコース），含沙拉、前菜、披萨、烤鸡，及今日甜点等，丰盛满点。

店家装潢走木造温暖系，店内也以白墙和极简缐条、文青时钟等营造整体氛围。店内也能看到许多公鸡可爱小物，甚至贩卖许多公鸡周边商品！吃饱后不妨起身逛逛，发现店家精心设计的小惊喜！

木造温暖的用餐环境

可爱的公鸡杂货

KastanieRotisserie　JR轻井泽站步行7分钟官方网站（友情链接）

▋打卡种类③：时尚「轻食咖啡店」

欧风面包Ｘ杂货「Haluta」

「面包店还有没有其他可能？」抱着这样的实验精神，「Haluta」结合了面包、家具与杂货于一身，从室内摆设就能感受到丹麦的简约设计感。面包每日出炉20～30种，选用无农药的上田小麦粉，口感相当扎实，即使只用简单的奶油、面粉、盐，细细慢嚼越吃得出面粉的朴实香气。从玻璃橱窗挑选喜欢的面包，坐在店里细细品尝，感受时光慢流，连节奏都变得很北欧。除了中轻井泽本店之外，也跟关东、四国等地方店舖通路合作，同步贩售「Haluta」面包。有兴趣可上