雪糕保卫战咱的消暑神器,成了谁的巨利

一

西瓜与雪糕，是很多人夏季里的消暑神器。

西瓜属水果类，是农产品。

作为国民水果，西瓜的价格通常会随着市场饱和情况而浮动，通常不会相差太大。

雪糕属冷冻食品类，是工业品。

一般以饮用水、牛乳、奶粉、食糖为原料，再加入适量食品添加剂，经过混合、灭菌、凝冻、硬化等制作而成。因为配料工艺不同，价格上也会有一定差别。

早些年，雪糕还不叫雪糕，更多的时候叫冰棍，仅由水和糖精勾兑冰冻而成，再用木棍串之，五分钱一个。

小贩们沿街叫卖，是很多孩子夏日的福音。

据说，现在这样的雪糕被唤作“老冰棍”。

再后来，随着社会的发展和技术的进步，雪糕样式就多了起来。

有香草的、绿豆的，还有抹茶的、蓝莓的……反正是各种风味应有尽有；更有各式各样的冰淇淋，入口即化，简直美不胜收、秒不可言。

孩子们去选，这个也想吃，那个也想要。狠不能把所有牌子的雪糕都尝个遍。

不同区域也会有一些大众雪糕品牌崛起，如这一次声名鹊起的雪莲，是属于山东品牌。北京的有北冰洋、双棒；天津有大道桥、康乐；陕西有钟楼、河南有天冰……。

几乎每个人都能举出家乡里一两个雪糕品牌。

当然，也有一些全国性的品牌如巧乐兹、碎冰冰等。

孩子们喜欢雪糕，大人们也会喜欢。很多时候，夏季一到，气温飙升，总会在家中的冰箱里屯上很多。

通常，大人们对雪糕的价格也不会太敏感，便宜的五毛一元，贵一些的三元五元，若是批发则会更便宜，这都在可接受的范围内。

就是传说中的雪糕贵族“哈根达斯”，只有在特定的环境才会出现，人们大可不必担心因为突然撞见它而带来的尴尬。

多少年了，各种各样的雪糕总是能够与人们和平相处，它们出现在街头巷尾、超市量贩，也出现在每家每户的冰箱里，在炎炎夏日里为人们带来沁入心脾的丝丝凉意。

二

可是在今年，大家所熟悉的雪糕市场却发生了变化。

雪糕的品牌依旧琳琅满目，可人们在购买时却不敢肆无忌惮了。

在去年，一款属联合利华旗下的梦龙雪糕在各社交媒体大肆宣传，深受孩子们的喜爱。但因其价格高昂，就已经让很多家长吃不消。

而今年，进入雪糕这一行业的品牌更多，其价格更有一山更比一山高的势头。

蒙牛一款蒂兰圣雪国风系冰淇淋卖到了20元一支。

伊利推出的甄稀、须尽欢等品牌，单支售价高达28元。

中街冰点一款比利时大黑雪糕单支售价32元。

一些企业跨界做雪糕，同样是价格高昂。

如恒顺醋业卖的雪糕18元一支。

茅台出的冰淇淋更是卖到了59元起。

在偌大的冰柜里，有着各种各样的雪糕，总有一款会以高昂的价格刺痛你。

于是“雪糕刺客”应运而生。

人们更是编排了各种桥段，吐槽对高价雪糕的不满。

有人以鲁迅的经典文章进行控诉：

我打开冰柜一拿，这雪糕没有年代，歪歪斜斜的每包都写上“我是刺客”几个字。我横竖睡不着，仔细看了半夜，才从缝里看出字来，满本都写着两个字是“宰人”。

这个时候，市场上的一些平价雪糕则让网友们奉若珍宝，比如最近大火的雪莲冰块，也有人把它编排进了段子里：

50块钱一个的雪糕我吃了三年，身子垮了，房子也吃没了。现在好不容易找到个五毛的雪莲，你们非得说它不正规，难道正不正规我不知道吗？

三

都说一分价钱一分货，若那雪糕用料考究、工艺高端，部分群众到是也能接受。

就怕玩概念，虚假营销，把食客当韭菜一样收割。

比如最近闹得正欢的“钟薛高”。

钟薛高成立于年3月14日，一开始走的就是高端品牌的定位。

而在当时，高端品牌几乎被国外品牌把持着，国内诸如蒙牛、伊利走的也是中端路线。

钟薛高通过特有的网红营销模式，在年5月20日线上发布6款原创产品，一经发售全部售罄。

在当年双11期间，推出“厄瓜多尔粉钻”雪糕，一片高达66元。

这一仗，一举打败了雪糕界的王者“哈根达斯”。

这些年里，钟薛高随着知名度加大，其产品定价也是水涨船高。

比如在今年推出的“杏余年”，价格竟然达到了元一盒。

钟薛高的雪糕，是真有料，还是真的贵？

善于营销的钟薛高涉嫌虚假宣传。

钟薛高曾那一款雪糕中曾宣传“不加一滴水，纯纯牛乳香”，而实际上该款产品成分中包含饮用水，因此还受到了上海市监局的行政处罚。

而有人质疑钟薛高价格“高”，却被其创始人林盛粗暴回应：

成本就40，你爱吃不吃？

钟薛高的成本真有这么高么？

有人把14元的钟薛高轻牛乳雪糕和市面上3元、4元的雪糕配料进行对比发现，二者重合度非常高。

消费者当然有吃与不吃的权利，但就怕普通的消费者随便从冰柜里拿出一块，怕被其刺破了荷包。

人们把对钟薛高这种高价雪糕的不满，还发泄到了直播间。

“我爱雪莲”“我爱老冰棍”“我爱小布丁”等等之类的留言不断被刷屏。

这一次，钟薛高们真的是引起了众怒！

其实，钟薛高们的套路，和之前钛金手机、小罐茶有很大相似的地方。

实践营销再新奇，能暂时起到一定的作用。

挣快钱容易，但想有长久的发展，还得依靠过硬的品质，才能走进老百姓的心坎里。

即便是这些高价雪糕不知收手，国家市场监督管理总局已于近期出台《明码标价和禁止价格欺诈规定》，要求“经营者应当以显著方式进行明码标价”。

这样一来，“雪糕刺客”将无处遁形。

人民群众将很快实现雪糕自由，迎来雪糕保卫战的全面胜利！

参考资料：

真冤？还是该骂！起底钟薛高“雪糕刺客事件”始末嘈坊

一亿网友保卫雪莲：一包五毛赚几分钱，粉丝数四天破50万超钟薛高《财经天下》周刊等