卖价过千元,售价比美国翻5倍,满口代可可

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者任磊磊

中秋节已过去，不过围绕月饼的话题似乎还在。这个假期，哈根达斯的千元“卢浮映月”月饼刷屏，代可可制作，中途还修改宣传广告。消费者想要一份哈根达斯月饼也不轻松。不仅要在9月17日线上领取提货券，还得到指定城市门店领取（一个城市只有一个门店可领），错过17日就要在21号之后再领取。

有消费者质疑：顶流高奢的哈根达斯用户体验就这样吗？

取份月饼来回跑了70公里

提货机制让消费者吐槽不断

节前，山东网友小刘收到了一份哈根达斯七星伴月的月饼券。小刘对这个哈根达斯月饼吐槽不断。

“这个月饼券需要在9月17日之前，先在网上领取本地提货券，如果错过这个时间，那就只能在中秋节之后领取。最苛刻的是，这个月饼领取每个城市只有一个门店，济南的在万象城，青岛的在海信广场。”

受访刘先生供图

由于小刘没有在17日之前在网上领取，所以他只能中秋之后去领，这让他体验很不好，“我们都知道传统月饼一旦过了节，再贵的月饼也不值钱了。月饼本来就是为了在中秋节吃，哈根达斯提货设置却非常不友好。”

更奇葩的是，青岛网友王女士表示，因为青岛的提货点只有位于市南区的海信广场，而王女士住在城阳区，来回跑了70公里只为了拿一份月饼，“中秋节那天堵车很严重，70公里跑了两个小时，真是得不偿失。这个东西太鸡肋了，扔了吧怪可惜，去取吧又嫌麻烦。”

受访王女士供图

“哈根达斯这样的设计，只能是方便了自己，麻烦了消费者。”王女士抱怨道：“哈根达斯月饼其实就是冰激凌产品，这类产品对运输条件要求比较高，再加上这个券是面向全国用户，如果按照用户就近原则配货的话，自然会增加调配物流方面的成本和麻烦，因而商家为了自己省事把麻烦加给了消费者。”

而刘先生也表达了类似的观点，他说：“哈根达斯把日期定的这么靠前，应该也是类似的原因，众所周知中秋放假，物流方面也会轮休，因此商家赶在假期前，让消费者线上注册领券，降低假期之间的物流压力和成本。”

将代可可宣传为巧克力外皮

哈根达斯节前紧急修改文案

中秋节前，国家出台政策进一步整治商品过度包装问题。国家市场监管总局（标准委）发布《限制商品过度包装要求食品和化妆品》强制性国家标准（下称《标准》），规范了31类食品、16类化妆品的包装要求，严格限定包装层数和成本。

哈根达斯推出的中秋系列产品价格一向不菲，例如上述两位市民的七星伴月产品价格，官方旗舰店的价格高达元，而一款号称是跟法国卢浮宫联名的产品，价格高达元，一盒8个，平均每个月饼元。

而被国内消费者奉为行业塔尖的哈根达斯却屡次涉嫌虚假宣传被曝光。

8月24日，由于哈根达斯在年7月的冰淇淋月饼广告宣传中，将实际产品配料中的“代可可脂”，宣传为“巧克力外皮”，涉虚假宣传，其关联公司通用磨坊贸易（上海）有限公司，被上海浦东区市场监管局责令停止发布违法广告，并处罚款1万元。

今年哈根达斯的冰淇淋月饼，仍使用了代可可脂作为原材料。因此，就在处罚通知下发不久，哈根达斯紧急修改了中秋月饼广告文案：哈根达斯玲珑心意月饼冰淇淋礼券已将相关宣传广告中的“巧克力外皮”改为了“巧克力味外皮”。

虽然是一字之差，但是懂行的人一目了然，差之千里。

犹记得当年，安妮宝贝《八月未央》书中有一篇《哈根达斯的理想》的文章，将这个品牌送上了神坛。书中写道：出来的时候，看到哈根达斯的小店铺。我进去停留了很久，但里面的冰激凌太贵了，所以最后依然什么也没买。出来的时候拿了一份广告页，做得很精美，让人愉快：香草来自马达加斯加，咖啡来自巴西，草莓来自俄勒冈，巧克力来自比利时，坚果来自夏威夷......我一直在车上看着这份广告，我觉得它就像我的理想。有一天，我会买一份。我是多么的喜欢它。

当上海小资们食一啖哈根达斯奉为对味蕾最高的礼遇，不知道如今安妮宝贝得知吃到满嘴的代可可是什么感受。

无独有偶，这种事件已经不是个例。不久前，和路雪旗下的高端冰淇淋品牌梦龙被曝出原材料存在双标问题——在国内使用人造植物奶油，而在欧洲使用牛奶。这些国际大牌一次次触动了消费者的敏感神经，不外乎就是产品双标在作祟。

代可可脂跟可可价格差一倍

顶流们在国内疯狂赚取利润

纽交所数据显示，年7月，可可期货价格为元/吨。而代可可脂的价格仅为-元/吨。

“代可可脂的使用，则完全是以降低成本为目的，以廉价原料替代正宗原料。”有业内人士告诉齐鲁晚报·齐鲁壹点记者，对糕点有一定认知的消费者都知道，买生日蛋糕，大家都会选动物奶油的产品，而厌倦了以前低廉的满口如同嚼蜡的植物奶油的蛋糕。也正因为这样的消费升级，国产糕点品牌都在用动物奶油替代植物奶油制作产品，国外大牌却仍然在用植物奶油糊弄消费者，确实有点讽刺。

代可可脂，其实就是氢化植物油。它由其他类型的油脂，如棕榈仁油，大豆油、菜籽油，甚至是棉籽油等等，经过“氢化”工艺处理，变得常温下也能保持固体状态。其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂。

吃哈根达斯的人，都知道它的贵，但是为了产品品质，消费者愿意多花一点钱。而最后，这些多花钱的消费者却吃到的是满嘴的廉价代可可脂，显而易见，哈根达斯节省下来的成本也都成了它的利润。

实际上，在美国，哈根达斯的定位为中低端产品，主要在超市售卖且价格低廉。但自从年来到中国后，因为其舶来品的身份加持，反而成了奢侈品的象征，并且以店面的形式运营。

据悉，哈根达斯进入中国市场后，其卖价相较于美国市场翻了5倍。在年的一次活动中，原通用磨坊大中华区总裁朱玺曾表示，“中国市场是哈根达斯门店最多的，除了美国以外，中国的销售额占了全球的50%，利润更是超过了50%。”

鼎盛时期，在年到年期间，其在中国市场的销售额每年平均增长23%。曾经哈根达斯的品牌利润已经占到整个冰淇淋行业的70%，因为毛利率是非常高的。对于月饼这个单品，朱玺曾表示，哈根达斯月饼的销量在全国是第三名，但是利润是最高的，平均净利润率超过60%。

不过，现在哈根达斯的高端滤镜开始破碎。从年到年6月末，中国境内哈根达斯旗下关闭的门店数量达到了26家。截至目前，哈根达斯在全球范围内一共有多家门店，中国在其中的占比就超过了50%。但在年，该公司旗下的高端冰淇淋产品营收为8.13亿美元，到年就下降到了7.18亿美元。