公元前6世纪的耶路撒冷对异香草香料酒

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以色列考古发现

公元前6世纪耶路撒冷的品酒者对异国情调的香草香料酒情有独钟。

基于可追溯到巴比伦毁灭的大卫第一圣殿城市陶片的新研究，与犹大王国进行国际贸易的理论得以证实。在对公元前6世纪酒壶碎片进行高科技残留分析后表明，古代耶路撒冷曾从东南亚进口香草来调味他们的葡萄酒。

大卫城国家公园正在进行的挖掘工作，已经出土了数十个30升的大陶罐。这些陶罐在公元前年巴比伦征服耶路撒冷期间被砸碎。

当前研究中检查的八个罐子来自两个不同的考古位点。一些把手上饰有玫瑰花形的印章，表明这些隶属于犹大王国的王室管理。

特拉维夫大学考古学和古代近东文化系博士生AyalaAmir是魏茨曼研究所和巴伊兰大学实验室的残留物分析研究的领导人，她的专业领域结合了化学和考古学学科。

特拉维夫大学博士生

阿亚拉·阿米尔

公元前6世纪的罐柄，带有与犹大王国的皇家经济相关的玫瑰花结印象。（EliyahuYanai/大卫城）

“当我到达挖掘现场并看到陶瓷碎片时，我知道这是一个挖掘更多信息的绝佳机会，”阿米尔说。她说，直到最近，我们还没有解开这个残留物的“谜底”。她周二告诉《以色列时报》，在完成对碎片残留物的分子分析之前，“我们不知道会发现什么”。“这是个谜。”

在经历了一系列化学程序之后，Amir得到了一系列分子，其中一些显示含有葡萄酒，另一些显示了橄榄油成分，以及在香草中发现的三种分子——包括香草醛。

香草豆荚的说明性图像

(joannawnuk;iStockbyGettyImages)

阿米尔说，在这个时代，香草被认为是“非常奢华、精英层”的物质。

在修复者约瑟夫·博坎戈尔兹（JosephBocangolz）的带领下，在以色列古物管理局的实验室中修复公元前6世纪罐子的阶段。（奥塔尔查拉夫/IAA）

这种异域的香料是在以色列北部米吉多（Megiddo）最近的挖掘工作中，青铜时代中期（约公元前-年）晚期（约公元前-年）的一座“皇家”迦南墓穴中发现的，墓穴中充满了黄金首饰。随后的研究表明，香草很可能是从南亚香草兰花荚中收集的，这表明青铜时代存在着广泛的贸易。

阿米尔说，根据米吉多的发现，在当前研究中识别香草醛分子就变得易如反掌了。

“香草的标记是一个不寻常的发现，特别是考虑到发现罐子的建筑物中发生的火灾。有机残留物的分析结果让我有信心地说，这些罐子里装着葡萄酒，而且是用香草调味的，”阿米尔在新闻稿中说。

阿米尔说，在米吉多香草发现之后的大约年，大卫城的考古背景也表明了其独特用途。在今天的吉瓦蒂停车场两层行政大楼下的酒窖中，经挖掘工作发现了超过15个大型储藏罐，该挖掘工作由以色列古物当局和特拉维夫大学进行，由尤瓦尔·加朵教授和伊夫塔·沙列夫博士领导。

“在铁器时代晚期，即第一圣殿时期晚期，耶路撒冷是当地的主要中心，不仅是行政或宗教中心，而且是经济中心，”沙列夫在一段视频中说。

大卫城出土的公元前6世纪酒瓶碎片。

（EliyahuYanai/大卫城）

在IAA的OrtalChalaf和JoeUziel博士领导的挖掘工作中，在大卫城东坡的储藏室中发现了另一组相似情况。

Uziel和Chalaf说：“结合创新科学研究来检查这些罐子内容物，为我们打开了一扇窗。致使我们得以了解他们在这种情况下，在耶路撒冷吃的东西以及在他们在毁灭前夕都喝了什么。”他们的声明说道。

阿米尔指出，香草和其他香料葡萄酒在其他考古环境中是众所周知的，而且今天仍然可以找到。

（本文译自以色列时报）