红薯新做法,香到流口水,孩子一口接着一口

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红薯新做法，外酥里糯香气十足，好吃到哭，孩子一口接着一口，根本停不下来！这道菜就是红薯蛋挞啦！看似步骤非常的繁琐，但是其实很简单的哦！只要按照我的步骤和配方来，一定能做出成功好吃的红薯蛋挞！小孩子都馋哭啦！

材料（6至8个挞模具）：红薯塔皮无盐黄油50克、砂糖50克、鸡蛋半个、低筋面粉克、香草精油一点点、红薯馅料无盐黄油30克、砂糖50克、红薯克、蛋黄2件、甜酒1/2汤匙、香草精油一点点装饰蛋黄1件、味醂一点点、黑芝麻适量

步骤1:在室温下软化黄油（用手戳一下可以往里塌陷）；红薯洗干净之后在微波炉中加热6-7分钟，在热的时候剥掉皮，然后捣碎；将烤箱预热至°C。

步骤2:制作塔皮面团。在碗中加入50g无盐黄油，用搅拌器轻轻揉搓，继续加入砂糖，搅拌均匀，加入打散的鸡蛋和香草油，搅拌均匀。

步骤3:继续加入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀后，将其包好，再放入冰箱中约30分钟。

步骤4:制作红薯馅料，将30克无盐黄油加入碗中，用搅拌器轻轻揉搓，加入砂糖并混合。

步骤5:加入红薯，蛋黄，朗姆酒和香草油，混合均匀，放入裱花袋中。

步骤6:将步骤（2）中的馅饼面团延伸至2毫米的厚度，将其放在挞形状中，在上面放置烹饪纸并放置挞石。

步骤7:将塔皮放在预热至℃的烘箱中烘烤约10分钟。取出之后挤入红薯馅料；

步骤8:将蛋黄1件、味醂一点点混合均匀，然后轻轻的涂抹在红薯馅料中，然后撒上适量黑芝麻，继续在°C的烤箱中烘烤7-8分钟。

取出冷却即可，这样超级好吃的红薯蛋挞就做好啦！喜欢记得点赞、收藏哦