糖心烤布蕾,香甜嫩滑,简单五步就搞定美

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糖心烤布蕾

烤布蕾做了很多次，每次都觉得不够吃！但是这款糖心布蕾，我觉得是我吃过最好吃的！它的口感很特别，就像……国外有一种杯装的巧克力补丁，像巧克力膏一样的，特别滑润顺口丝滑，这款烤布蕾就是这种口感！！！

原料：淡奶油、蛋黄、糖、香草精油、细砂糖。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、蛋黄加砂糖搅拌。

第3步、搅打至浓稠，颜色变浅，手动大概需要5分钟。

第4步、淡奶油加上香草精油小火加热，等边缘开始出现泡泡时离火。

第5步、一点一点加入蛋黄糊中，不停地搅拌。

第6步、倒入模具中，正好是4份3寸的烤盅，烤盘加热水，至烤盅中间线即可。

第7步、入烤箱用度烤35-40分钟，晃动时表面颤颤巍巍的时候，拿出，放烤架上，晾凉至室温，加盖保鲜膜，冷藏4小时以上。

第8步、表面撒一层细砂糖，用火枪小火烤，直到烤至变色，冷却后即可享用！

第9步、用勺子轻轻敲开表面的焦糖，里面的内心超级滑顺香浓~

小贴士：

1.如果想要正常口感的烤布蕾，可以把时间稍微增加5-10分钟，但是我强烈建议大家试试这款，真的口感超级棒！2.焦糖层是为了增加口感，丰富口感的食物才是美味。3.如果喜欢其他的口味的话，可以将香草精油换成你喜欢的~

来自美食天下翟女……的作品。