闲话斗香趣事儿李时亮

最近老听朋友问到何为“斗香”？

及至最近在看的《长安十二时辰》中，为呈现唐代风情，斗香一词也多次提及。

对于现代人来说，斗茶、斗酒，乃至斗花、斗棋都不算太过陌生，但斗香的说法却显得有些不好理解。香这种静默之物又是如何斗的呢？

这就要从香的历史和地位说起。

《天香传》云：“香之为用从上古矣。所以奉神明，可以达蠲洁”，

说的是用香的历史可追溯到上古时期，用来供奉神明，亦可达到辟秽清洁的目的。

《礼记》说最高享受不是吃山珍海味，而是鼻子闻到的香味。且“殷人尚声，周人尚臭。”

这个臭，指的就是气味，香，无疑是不可少的。

祭祀时，以乐与香，求诸阴阳之义，诏告于天地之间。

在古人看来，乐与香不仅沟通天人，亦是“德。”“德者，性之端也；乐者，德之华也。”

而香，则“至治馨香，感于神明。黍稷非馨，明德惟馨。”

儒家文化的境界更是用”香“得以提升，赋予了更多内涵。

且不说自孔子“比德”出现后，各种香草也被赋予了道德特征——兰花的高洁象征君子、菊象征隐士、莲代表清廉。

香成为衡量道德行为的标准，他们认为真正道德高尚的人能够周身散发出本性之香，这就是古人谓之的“明德惟馨。”

“斗香以鉴人”正是由此而来

佩香就是警示自己不可违道行事，要时时近君子而远小人。而到了孟子则说：”香为性性之所欲，不可得长寿“。

让香逐渐在文人中奠定了特殊的地位。

自此，从上流社会、文人雅士中，产生了一种更文艺的品香方式，斗香也由此开始。

斗香最早的文字记载是在唐代，唐中宗时，宗楚客兄弟、记处讷、武三思及皇后韦氏诸亲眷、权臣多人，常办雅会：“各携名香，比试优劣，名曰斗香”。

斗香首先是雅，集合了品香，玩香，切磋多个环节。既然名为斗香，其内容比较多变，自然也十分有趣，

一般是以香品的内容，气韵，香烟的聚散变幻为主，还衍生出辩药，赏香器，赋诗填词为辅，多为增添气氛之用。

这其实很好理解，例如斗香篆：香篆必须是自己设计的，以体现主人的品位，其次还要斗其香味；三要斗其形态；

品香、斗香有许多规则，除了对香的原料、香雾的形态、留香的时间等香料本身的品质的考评以外，对焚香的环境要求也极为考究苛刻。

斗香斗到最后，还有许多值得玩味的地方：诸如从香具的形制、材质到香几、香桌的配搭、再到周围光、声、色环境的配合，力求与香品的气质相辅相成，不得产生违和之感。

古代文人雅士对香席仪规也自有一些审美规范，不同的焚香情景和状态应配以不同的香具，十分考究。

同样的，斗香还是文人们“约会”的主要方式之一。古时交流不便，朋友间表达心意也相对含蓄，约定某年某日相聚斗香以表达彼此修为亦是件快事。

关于斗香，还有许多有趣好玩的地方，当然这也跟古人生活方式有关。

古时文人雅士多近自然通药理，顾用香料、草药往往都有自己独特的含义，大有解其香意知其为人之感。

为了斗香拔得头筹不仅不会有失风度，反而是件值得称道的事

故此，人们总是想方设法去获得一些奇珍异料，或是采用特殊的合香方式。

加之我国香料的种类很多，古来常说的“沉檀龙麝”，是指檀香、沉香、龙瑙香、麝香，

所以产生很多历史上著名的合香配方，供斗香和日常使用，如四合香，寿阳公主梅花香等。

再有文人雅士各携珍藏，举行雅事，为文赋诗，不断扩展着文人雅士的品位与写意，也让中国香事香席文化延绵下来。