酷似蒲公英,大家只当野菜吃,殊不知是珍贵
2023/4/6 来源:不详导语:酷似蒲公英,大家只当野菜吃,殊不知是珍贵“还阳草”,不可小觑
生活在农村就是好,没有城市的喧闹,山好水好空气好,还有许多野花、野草、野果是城里没有的。其实这些都是农村里的天然宝贝,有的甚至可以当野菜吃,在过去果不腹饥的贫穷年代,这些野菜就是他们的“救命粮”,陪伴他们走过了那段艰苦的岁月。
虽说现在大家的生活条件都好了,不用再为吃的挨饿了,但是有些野菜还流传至今,比如大家比较熟悉的有荠菜、蒲公英、清明菜、车前草、艾叶、益母草、灰灰菜等都是民间百姓喜爱吃的野菜。
今天笔者与大家分享的这种野菜,它长得酷似蒲公英,很多人总是会认错,大家都只知道把它当野菜吃,殊不知它是珍贵的“还阳草”,价值极为珍贵,不可小觑。
这种野菜在我们家乡大家都叫它野青菜,它也曾是贫穷农民的“救命菜”,所以许多老一辈人对它感情特别深刻,每年都会采摘来当菜吃,与其说是吃野菜,不如说是忆苦思甜怀念曾经艰苦的岁月。
很多人不知道,其实这种野菜它有一个很好听的学名叫作黄鹌菜。相传以前有一个叫作小鹌的人用它治好了一个濒临绝境姑娘的病,而它又开着黄色的小花,所以大家就把它命名为黄鹌菜。
黄鹌菜又名毛连连、野芥菜、黄花枝香草等多种别名,又由于它长得特别像蒲公英,所以又有“假蒲公英”之称。黄鹌菜与蒲公英长得极为相似,尤其是花朵简直让人无法分辨,一般人根本认不出来。
黄鹌菜是菊科黄鹌菜属一年生或二年生的草本植物,多生于路旁、荒野、果园、山坡、林缘、宅屋附近、田间等比较潮湿的地方,在我国的许多省区均有分布,几乎遍布全中国,所以很多人都见过它。
大家都知道黄鹌是一种无公害的野菜,而且它营养成分丰富,甚至还被大家称为“养生菜”,大家都喜欢吃,但是很多人不知它竟是珍贵的“还阳草”。
之所以叫它“还阳草”,这是因为它的生命力极为顽强,即使它干枯了只要遇上下雨天又能恢复如初,故而得名“还阳草”。另外它的药用价值也非常高,因为它能让一个濒临绝境的人重生,这也是叫作“还阳草”的由来。
黄鹌菜的价值确实不容小觑,它全草均可入药,具有清热解毒、消肿止痛、抗菌消炎的功效,在生活中可用于感冒、咽喉肿痛、咽喉炎、扁桃腺炎、乳腺炎、尿路感染、结膜炎、风湿性关节炎、白带、肝硬化腹水等多种病症。
没想到这种常被大家当野菜吃的黄鹌菜,竟然还有这么多的作用吧。所谓“乡间无闲草,认识皆是宝”。其实生长在农村的每种野草都有它自身的价值和用途,不容小觑。
各位朋友,你们家乡有这种黄鹌菜吗?它长得特别像蒲公英,很多人总是会认错,大家只把它当野菜吃,殊不知是珍贵“还阳草”,价值尤为珍贵,不可小觑,在生活中帮助过很多人。若你在家乡遇见,还请不要忽视。