它若长在你家路旁,是你福气,无论是食用,

它若长在你家路旁，是你福气，无论是食用，还是药用，都值得好好珍惜

牛年到了，就多介绍一些与“牛”有关的植物吧，顺祝各位朋友在牛年里能学到更多的知识，同时祝大家身体健康，心想事成。

既然跟牛有关，那我们就来说说香喷喷的“牛至”吧！所谓牛至，牛至，牛年将至！

牛至，为唇形科牛至属多年生半灌木状草本植物，广泛分布全国各地，常生长于村道路旁、山坡、林下及草地。其别名很多，这些名字基本都与它的作用有关，虽然它是一种可以用来消炎杀菌、对抗病毒、促进消化等多功能的草本植物，但在欧洲一些国家，常被用作烹饪调味料，牛至做成的香料及花茶颇受人们欢迎，尤其是在美食料理中，更加被欧洲人所热爱。

由于在意大利披萨中常用到牛至调味，如果没有牛至就会失去根本的味道，所以牛至又被称为“披萨草”。

牛至是一种香草，它能产生带有芳香气息的化学物质，总是香喷喷的，故又被称为“土香薷”。

同时它又是一味草药，具有镇痛、镇静以及抑菌作用。可用于中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤瘙痒及水肿等症，其散寒发表功用，尤胜于薄荷。所以又被称为牛膝草、止痢草等。

牛至也是种类繁多，有学者发现，牛至有许多亚种及变种，就我国各地所产而言，变化亦相当大，如新疆所产的叶较大，花序密集，小苞片倒卵形至近卵形；甘肃所产的小苞片极宽大，果时近于圆形，深红色；福建所产的花萼近于无毛，湖南部分标本花序明显呈角柱形。

但各地不同的种类及记载都证明着同一件事，那就是牛至有很高的药用价值。

牛至是一种古老的药食两用草药，在植物界中，其抗氧化特性非常出色，又是多种维生素的极佳来源。

有实验研究显示牛至惊人的抗病毒能力，对导致肺炎的链球菌有99％的杀灭率。（链球菌是多种肺和咽喉感染背后的主要原因）

它可以帮助加强消化系统，并排出肠道中的气体、缓解腹胀和腹部不适，能有效帮助平衡新陈代谢，并加强身体的核心器官。

另外，牛至精油是最有效的抗菌油之一，是极其出色的家庭和办公室空气消毒剂。若将几滴牛至精油放入香薰器中，可以帮助保护自己免受传染性感冒和病毒感染。

牛至油也是一种极好的牙痛药。将牛至油加入沐浴水中对皮肤非常有益，可以帮助疗愈风湿性疼痛和皮肤感染。

牛至油可代替有害抗生素用于许多健康问题。根据《食品和农业科学杂志》年发表的一项研究得出结论：“葡萄牙产的野生牛至提取物和精油是替代该行业使用的合成化学品的强有力的候选物。”牛至的抗氧化和抗菌特性表明牛至抑制了7种被测试细菌的生长，而其它植物提取物则不能。

作为一种古老的药食两用植物，从各种新闻报道以及文献中，可以得知，牛至确实用途广泛，但也有不少争议，或对其药用功效过于夸大。但，不可否认，牛至精油是最佳、最成功的替代抗生素之“促进生长、提高饲料效率”功能的添加剂之一。

关于牛至就介绍到这了，这香喷喷的“牛至”你认识了吗？