夏季喜欢吃冰淇淋在家就能做一口一口吃到嗨

冰淇淋是很多人夏季的消暑必备，烈日当头，吃一口冰激凌别提是件多爽的事情了，冰激凌虽然好吃，但是经常在外边买的话不仅费钱，自己吃的也不放心，其实在家也是可以做冰激凌的，下面就为大家介绍几种在家做冰激凌的方法，保准让你一口一口吃到嗨。

一、香草冰淇淋

食材：淡奶油ml炼乳ml香草荚1根鸡蛋1个

做法：1.先把香草荚横剖取籽刮出，连豆荚一同放入牛奶里，加热至沸腾;2.将蛋黄和炼乳，快速搅打至接近白色的糊状;3.将焖好的牛奶，慢慢的蛋糊里，另一只手持打蛋器快速搅拌，4.彻底混合牛奶与蛋糊后，小火加热，当奶糊煮到83度左右时关火;5.与冷藏好的英式酱汁混合均匀，放入保鲜盒里，入冷冻室冷冻即可。

二、苹果冰淇淋

材料：苹果g，白糖g，新鲜牛奶两瓶。

做法：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

三、香蕉冰淇淋

材料：香蕉g，柠檬1只(或柠檬汁一小碗)，奶油g，白糖g。

将柠檬1只洗净切开，挤汁待用;白糖加1克水，煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。

四、芒果冰淇淋

材料：芒果泥g、鲜奶油ml、牛奶ml、细砂糖75g、椰丝适量、柠檬汁2大勺。

耗时：准备时间10-20分钟、制作时间半小时-1小时。

做法：1、芒果泥和细砂糖小火加热至糖化。我的是冻芒果泥，所以图片里看到的是一块块的;2、加热至糖化即可离火;3、加入柠檬汁拌匀;4、加入椰丝拌匀;5、加入鲜奶油拌匀;6、拌好的样子;7、倒入冰淇淋桶，50分钟。完成后移入冰箱冷冻保存。

五、红糖核桃冰淇淋

材料：红糖g、水g、盐2g、鸡蛋2个、黄油35g、牛奶ml、淡奶油ml、香草精1t、核桃90g。

耗时：准备时间10分钟内、制作时间2小时以上。

做法：1、红糖+水+盐煮至糖化、沸腾;2、同时把鸡蛋去壳、打匀;3、“1”边倒入“2”中边搅拌、拌匀;4、后回锅，80℃左右煮至浓稠;5、加入黄油拌至融化、离火，隔水冷却;6、完全冷却后，分次加入香草精、牛奶和淡奶油拌匀，放冰箱冷藏2小时以上;7、将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，制冷搅拌20分钟左右后、倒入处理好的核桃再制冷搅拌5分钟左右，倒入保鲜盒中冷冻保存。

以上小编为大家介绍的几款冰激凌的家庭做法，大家在家里不妨试着做一做，或许会发现一番新天地呢?不过需要注意的是，冰激凌虽好，但是也不要过量的食用，以防发生腹痛腹泻的情况。