新加坡饼家大全除了中峇鲁Galici

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爱的西菓店、四泰饼家、锦泰西菓饼家、梁建源饼家西菓店、BalmoralBakery……你有多久没踏进这些传统饼店了呢？

它们没有鲜艳夺目的门面，部分招牌的“复古”字体，甚至成为年轻人“猎奇”的目标。这些老店，贩卖的是朴实无华的糕点，没有所谓Instagrammable与否。走进去，闻到的是奶油香；触目所及，是琳琅满目的糕饼，有的甚至没有标上名字。懂就懂，不懂就开口问，说不定就此打开话匣子，有机会跟老板或老店员聊个天南地北。

怀念古早味的你，如果想去寻访老店，zaobao.sg帮你做了功课，一起来认识新加坡的6家老字号饼店，并复习它们的历史吧。

创办于年

Galicier将在结业的消息一出，引发了长长的排队人龙。（档案照片）

中峇鲁饼店Galicier将在今年中结业的消息一出，人们蜂拥而至，老主顾和爱尝鲜的年轻人都不介意排起队来，追寻的不只是传统美味，或许还有童年的滋味。

Galicier经营了5年左右，但其历史可追溯到年。创办人最初在乌节路一带创立“东乐园”，以售卖法式西点起家。第二代接手后，该店主打殖民地风味西点。目前的经营者陈勇向和妻子苏祈桢是第三代，他们在年另创新号取名“Galicier”，却保留“东乐园”的经营精神，并以娘惹糕点奠定口碑。

Galicier售卖多种娘惹糕点。（档案照片）

店里最受欢迎的娘惹糕点有椰子卷（KuehDadar）、椰丝球（OndehOndeh）、虾米糯米卷（LemperUdang）、班兰椰香蛋糕（PutuAyu）等。据悉，业主懂得制作上百种糕点，但每次只选一些做来卖。除了娘惹糕点，这里还售卖各式蛋糕、苹果派、蛋挞等。