饭店里鲜香浓郁的炒鸡怎么做,几个秘制配方

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秘制炒鸡料一：八角八十克、白芷、三奈、草豆蔻、小茴香、桂皮、各四十克，白豆蔻五十克、香叶三十克、草果二十五克、甘草二十克、花椒二十克、丁香十克，混合均匀炒香磨粉。

秘制炒鸡料二：八角三十克、辛夷十克、桂皮、孜然、花椒、小茴香各二十五克，香叶三十克、干香菇二两、荜拨、红豆蔻各二十克，草豆蔻、沙姜、甘草、草果、千里香各十五克，丁香八克，竹叶青、麻椒、香草各一两，炒香磨粉。

秘制炒鸡料三：八角二两、麻掓、花椒各一两、白芷、香菜籽各三十五克、灵芝、肉桂、桂皮、小茴香、草果各二十五克，香叶、干香菇、白蔻、砂仁、肉蔻、红豆蔻、荜拨、陈皮各二十克，丁香十克、辛夷十克。

炒鸡酱：花椒酱半斤、甜面酱一两、白糖半两、蚝油二两、老抽一两、八角一两、花椒一两、骨头汤半斤，熬香即可。

花椒酱：上等黄豆酱一斤、花椒、蚝油各一两、姜、葱、二锅头各半两、海鲜酱油、冰糖各半两、花生油二两，熬香即可。

还有辅料的配合，葱姜蒜和辣椒、混合油、高汤、鸡粉、盐、味精、葱油等等，不过这些就简单了。希望你能加以琢磨，做出独树一帜的美味来，喜欢的就加个