魔都高温续命攻略,去这7家私藏酒馆微醺过

北京哪家医院白癜风较好 https://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

7月还渴望着出梅见太阳的上海人，

猝不及防就迎来了今年漫长的高温天，

时而焖热、时而暴晒的盛夏格外磨人，

而欧洲人也正度过高温，家里还没空调的酷夏，

好奇他们喜欢怎么避暑？

我们把魔都这7间私藏神仙“酒馆”告诉你。

比起要正襟危坐的Finedining餐厅，

能卸下包袱，和好友愉快的喝到微醺，

轻松又美味的好去处才是消夏首选。

快和我们一起用清凉美酒，

复苏夏日疲乏的身心吧！

藏在外滩边地下的超大美味酒窖

闷热的夏夜，总需要些清凉的小酒，才能实力抵抗夏乏对食欲的消磨。而论及上海以葡萄酒为主打的餐厅，NAPA便会立刻从脑海中浮现出来。从开始的江阴路到现在的外滩22号，翻新后大片的落地窗正对外滩夜色，让体验更加美妙。

说起这里的特色，“酒窖法餐厅”一词很是妥帖。翻开NAPA书一样厚的酒单，世界各地不同年份的名庄佳酿，近千款酒让人挑到眼花。选择困难的我们，只能向这里超绅士的侍酒师求助。曾获国际大奖的Edward专业知识过人。点过菜后，我们便满心期待地把配酒的事情托付给他了。

盛夏适合先用一杯干白唤醒味蕾。来自南法顶尖餐酒酒庄的混酿，在干白的清爽之余，酒体更为柔和。搭配以甜菜头sorbet为主角的冰爽色拉，微酸鲜甜中，淡淡的田野气和酒香融合，酒体入口酸爽又冰凉，将体内的燠热涤荡一空。

除了葡萄酒，这里的菜品也是相当出色，曾在西班牙知名分子料理餐厅工作的主厨，把自己游历后对中西饮食的理解融入在菜品中，充满了惊喜和创意。这道让我们当晚印象颇深的主菜，用西班牙红虾配腐皮，与香气馥郁的酒香平衡的融合，优雅又充满趣味。

不过NAPA可不只有正襟危坐的晚餐，也可以抛却仪式感，伴着轻松的音乐和小食，来好好享受一个葡萄酒之夜，也算不辜负了这里的琳琅满目的好酒。

这里有上百款的杯卖酒，酒量好的也可以直接点上半瓶，选个微甜的香槟，或者层次复杂的干红。再来一份5J火腿和奶酪拼盘，配上酥脆的面包，让人彷佛置身欧洲的夏夜，一瓶好酒、一份拼盘、一份温热的面包，是当地人深爱入骨髓的小惬意。

明亮的开放式厨房里，主厨和厨师团队正忙着上演美味的魔法秀。我们还有幸体验了可爱的甜品女主厨的桌边服务，可以边聊喜好的口味，边定制属于自己的奶酪拼盘，更是问了侍酒师许多关于葡萄酒的问题，是充满欢声笑语体验感极佳的晚餐。

每一个爱NAPA的人聊起来，都会说起那个传说中特别酷炫的大酒窖。缠着侍酒师带我们去，从复古砖墙的铁栅栏门打开那一刻就忍不住惊呼，像是走进了神秘古老的酒庄。

向左滑动查看图片

这个酒窖的面积之大和藏酒之多，在上海数一数二。妙的是这些陈年佳酿，被藏在这个充满历史气息的建筑地下，仿佛每一瓶都带着岁月沉淀的芳香。每个锁起来的个人专属小酒窖，为客人妥帖地保存着每一瓶好酒，其中不乏知名富商和名人。除了在这里存酒，他们也可以在此小酌，让人不禁好奇这里曾发生过怎样的传奇故事。

人均：元