想吃冰淇淋不用买分享5种家常做法,香甜细

2024/9/8 来源：不详

在家就能做的冰激凌球

食材：纯牛奶g、冰激凌粉g

做法：1、碗里倒入g纯牛奶g冰激凌粉

2、用打蛋器打均匀，打三分钟即可

3、放冰箱冷冻1小时

4、继续打发三分钟，打成粘稠的酸奶状

5、倒入模具，放冰箱冷藏一晚

6、拿刮球器刮成圆装入碗中即可

7、放片薄荷叶装饰，好吃的冰淇淋就做好了

香草冰激淋，细腻丝滑、入口即化、无冰渣

1、3个常温鸡蛋黄，加入40克白糖用电动打蛋器打发至，体积变大微微发白备用

2、奶锅中加入克纯牛奶、半根香草豆荚（把香草籽刮出一起放入锅中）20克脱脂奶粉、30克水怡一起煮至锅边，微微冒泡关火盖盖焖10分钟

3、将牛奶缓慢加到打发好的蛋黄中（期间不停搅拌）

4、混合好的液体过滤掉香草豆荚后倒回奶锅，小火不停用刮刀搅拌加热至微微浓稠（大概80度），密封放入冷藏3小时

5、冷藏过后的蛋奶糊取出加入克淡奶油混合搅拌均匀后倒入冰激淋机桶里，把冰激淋桶装入卡士CI冰激淋机中，机头装好搅拌叶后卡扣到位

6、当机器搅拌停止蜂鸣音响，冰激淋就做好啦～冰激淋做好后机器会自动冷冻1小时，这个时候做好的冰激淋可以直接食用，也可以装入保鲜盒放冰箱冷冻保存

香草冰淇淋

配方：奶油g、牛奶85g、香草荚1根(可用香草精代替)、鸡蛋黄3颗、白砂糖65g(减糖姐妹可在此基础上最多减5g)

做法:1、一根香草荚中取出香草籽，和牛奶和淡奶油一同放入锅里煮至微微沸腾

2、放凉到60度左右备用

3、取三颗鸡蛋黄加入白砂糖，微微搅打混合

4、倒入冷却的香草奶液

5、将蛋奶液倒入锅内加热到80度左右，给蛋黄杀菌

6、过滤蛋奶液，冷却后冷藏再冷冻1小时用打蛋器打发，再冷冻1小时再打发(让冰淇淋口感细腻无冰碴)

快手简单家庭版冰淇淋球

冰淇淋粉：草莓味克、原味克、纯牛奶ml（分开：ml+ml）

1、草莓冰淇淋粉克+纯牛奶ml用打蛋器打3分钟，打均匀

2、原味冰淇淋粉克+纯牛奶ml用打蛋器打3分钟，打均匀

3、一起放进冰箱冷藏1小时取出

4、继续打发3分钟，打成粘稠的酸奶状

5、放进冰箱冷藏6小时以上

6、用刮球器刮成球装入碗中即可，放入薄荷叶装饰，完成啦

草莓双色冰淇淋

口感顺滑！材料简单！免打发！快试试吧

牛奶ml、淡奶油ml、奶粉35g、玉米淀粉10g、草莓粉20g（草莓粉5g调色用）、白砂糖25g

1、将所有材料放入奶锅中搅拌至无干粉颗粒

2、开小火加热一直搅拌至浓稠状

3、取一小部分加入5g草莓粉搅拌均匀深浅颜色面糊混合倒入冰淇淋模具中放入冰箱冷冻6小时以上就OK了

特别适合懒人做的冰淇淋～一口香浓草莓味～无冰渣口感不太太好了