美国调香师对若干食用香料的评价

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留兰香油

Spearmintoilnative

来源——Vigon公司；FEMA#，CAS#-79-5，留兰香(Menthaspicata)，天然；香气特征——

%：甜香，新鲜的，青香，凉香和留兰香气；尝味特征——

10ppm：薄荷味，甜味，青香味，新鲜的和凉味；尝味特征——

20ppm：明快的，甜味，留兰香味，轻微金属味和新鲜的味道；建议应用——这种精油的清鲜香气非常适合所有薄荷类产品，包括它的同名产品、薄荷、“花园”薄荷和莫吉托鸡尾酒。它可以与甜味辛香料完美融合，用量极低时还可以为芹菜和绿叶蔬菜增添新鲜的青香调。

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