免搅拌DIY纯正香草冰激凌制作详解

夏天偷偷地就正式到啦！以前橙子夏天是不做冰激凌的，因为不希望儿子吃太多凉的东西。但没有零食的童年也是不完整的哈！

加上不止一个奶制品行业工作的朋友说过，用最好的奶原料制作的是酸奶，因为质地不好的奶是没法发酵成功的；而用最次的奶原料做的就是冰激凌了，因为添加了各种东西已经完全吃不出来了……额滴个神呀，不动手怎么行！

这个方子根据福田淳子的经典配方合算以后做了改动，她的《我爱冰淇淋》里有很多好方子，感谢原方提供。

成品量

25cm*15cm*6cm一饭盒，雪糕大概8-10只

工具

电动打蛋器

用料

香草荚（马达加斯加18cm黑色）大半根牛奶ml(一小袋)蛋黄3个（中等大小）白砂糖90g（原方g）淡奶油ml

*想了解香草荚有关知识的朋友可以在