香草是指具有香味和味道的植物的总称

香草是指具有香味和味道的植物的总称，包括多种草本和木本植物，如薄荷、迷迭香、百里香、莳萝、马郁兰等。这些植物的花、叶、茎、果实等部位都可以用于食品调味、化妆品等方面。

香草在食品调味方面应用广泛，可以用于烹饪、烘焙、制作甜品、饮料等各种食品中。

例如，莳萝可以用于制作沙拉、酱汁、肉类料理等，迷迭香可以用于烤肉、烤鸡、面包等，薄荷可以用于制作茶饮、口香糖、糖果等。香草的使用可以增加食品的风味、口感和营养价值。

此外，香草还被用于制作化妆品、香水等产品中，以提供清新、芳香的香味。