吃起来非常有口感的华夫饼,你知道怎么做的

华夫饼最特别的地方就是它的格子，不仅好看，吃起来也非常的有口感。再加上新鲜的水果点缀，搭配上一杯黑咖啡，简直就是美味。下面就教大家华夫饼的简单做法，爱吃的人赶快学起来。首先准备好主料，2个鸡蛋适量的牛奶，还有适量的低筋面粉、细砂糖、玉米淀粉及黄油。辅料有树莓、蓝莓和适量的冰淇淋。

第一步，将准备好的低筋面粉、玉米淀粉和宝打分放进盆中，搅拌均均。接下来把黄油加热，然后放在一边冷却，冷却到室温就可以了。这时候需要注意的是黄油的温度不能太高和太低，太高的话容易把鸡蛋烫熟。然后把鸡蛋打入盛黄油的碗中，充分搅拌。再把牛奶和香草精放进去搅匀成蛋奶液，需要注意的是要搅拌均匀。

下一步，然后将混合的粉类倒入蛋奶液中，搅拌均匀，做成华夫饼的面煳，接下来把华夫饼模具预热，如果是电动的，按照说明书加热，如果需要外加热源的小火加热。预热完成后用的是刷刷刷上一层黄油，两面都要刷得均匀，特别是边角的位置。

最后再倒入准备好的面糊，让面糊铺满模具，不要让它溢出来，不然的话煎出华夫饼边缘会不整齐。小火烤上一分钟，然后将模具翻面，继续烘烤一分钟，尽量多翻面让华夫饼受热均匀。等到看不到水蒸气溢出的时候，打了看一下，如果华夫饼在模具上脱落，说明那一面就熟了。

如果没有脱落还要继续煎，直到能自行脱落。然后将煎好的华夫饼放在晾架上，冷却的时候尽量不要重叠，让热气和水汽散发出去，最后将冷却的华夫饼放在盘子里，用冰激凌挖一勺冰激凌摆在华夫饼上，周围装饰上一些洗净的蓝莓，淋上适量的焦糖就完成了。

煎华夫饼的时候，如果用的是电加热模具，可以省去翻面的步骤。最后装饰的冰激凌也可以换成奶油或者水果，都是可以的，但是需要注意的是，不管当什么一定要等到华夫饼冷却下来。否则冰淇淋或者奶油会马上融化，从而影响口感。