夏天到了香草冰激凌自己在家里做,不用出去

今天小编给大家分享天然手工香草冰淇淋，首先准备一下我们的材料，鸡蛋只要里面的蛋黄炼奶，随便下个楼就能买到的牛奶，淡奶油还有绵白糖，首先，我们要把鸡蛋的蛋黄分开，这里分蛋的话也可以用瓶子，蛋壳，或者其他什么的东西随便你怎么弄，反正能把他们分开就可以了，然后把蛋黄放到一个可以加热的容器里，再加入粘稠液体炼奶。

香草冰激凌的配方：

蛋黄糊：

蛋黄2个

炼奶40g

牛奶40g

香草精2.5ml

奶油糊：

淡奶油g

细砂糖10g

到时候你跟我一样，没有太多的粘稠液体的话也可以加一点细砂糖来代替，然后再将它们搅打均匀，打了这样颜色有点变白就可以了，然后再加入40克的纯牛奶，再把它放到灶台上开中小火把他加热，把他加热到出现小气泡的时候就可以关火了，然后我们再把它放进冷水里，给他降温一下。

然后我们拿出一个大一点的盆，放两个冰袋进去，制造出一盆冰水出来，现在刚放进去还没那么快变冷，所以人要在水里面进行一些运动，其实并不是很顺畅，等水变冷之后，再拿出一个干净的小盆，倒入两百克淡奶油进去再加点细砂糖，然后把淡奶油放进刚刚准备好的冰盆里，

用打蛋器先开一档，把细沙糖融进奶油里面，然后在开快档将让他打发，如果是最近天气比较热，要不你跟我一样打了三分钟奶油还是很水没有出现纹路的话，可以先把它拿去冰箱里冷冻十分钟再拿出来，然后再继续打，这样就会比较好打发。

小编觉得只要像有点纹路就可以了，但你把他打发到硬顶的状态也是可以的，然后把刚刚冷却的蛋黄液加进奶油里，在用打蛋器将它们搅拌均匀，接着再加一点香草精就可以了，再把它们拌匀就好了，手摇冰激凌的做法，用一个比较结实点的塑料袋，然后往里面塞了一堆冰块进去，再把拌好的冰淇淋液装进袋子里，把袋子里多余的空气挤出来扎紧袋口，再把它放进装满冰袋的袋子里。

然后全部给包裹住，用毛巾把它包成木乃伊，接下来做一下可以舒缓心情的运动，然后我发现这个方法只适合做手上的冰淇淋使用，所以做这个分量的话就用第二种方法吧。首先把它拿去冰箱冷冻一个小时，在他稍微有点硬就可以了，然后把它倒进一个干净的盆里面，再开打蛋器，把他打搅打均匀，打到粘稠的乳白色液体就可以了，然后再盖上保鲜膜，把它放进冰箱冷冻九十分钟。

冻好后再拿出来继续用打蛋器插又在开一档位把他打散开，全部打打好，在去盖个保鲜膜，把我冻个七十分钟，每个步骤的冷冻时间一定都不能少，不然它会软软的硬不起来，冻好后他就像比较软棉看起来很好吃的样子，然后用冰淇淋挖成球，把它摆在盆上，接着在上面放薄荷叶装饰一下，这样我们的香草冰激凌就做好了。

小编觉得只要奶油和一些平常外面能买到的材料，就可以轻松的吃到美味的冰淇淋啦，喜欢的朋友可以在家里试试，夏天到了就没有出去买了。