今日菜谱蛋奶冰激凌

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蛋奶冰激凌夏日第一甜品炎炎夏日凉爽美味的冰激凌最让人迈不动脚步！如果顶着大太阳回到家里，打开冰箱取出自制的冰激凌，挖一大勺送入口中，美妙的感觉肯定无与伦比。营养功效：提供热量，清热解暑。适宜人群：一般人群均可食用，特别适合青少年。推荐搭配：可以搭配西点、曲奇、脆皮点心。原料：牛奶克，淡奶油毫升，白砂糖80克，鸡蛋黄3个，香草荚半根。做法1鸡蛋黄放入碗里，放入20克白砂糖。2用手动打蛋器打发，打到蛋液浓稠发白。3香草荚用刀破开，连子一起放入牛奶里小火熬到微沸腾，放凉后倒入打发的蛋液中。4蛋奶液用小火熬，用橡皮铲顺着一个方向搅拌，避免煳底，熬到蛋奶液浓稠挂铲子。5淡奶油里倒入剩余的白砂糖。6用电动打蛋器低速打到出现明显纹路。7熬煮好的蛋奶液用消过毒的纱布过滤。8把过滤后的蛋奶液倒入淡奶油里，用电动打蛋器搅拌均匀。9倒入保鲜盒里，入冰箱冷冻2小时左右取出。10用电动打蛋器低速打匀，过1小时再打一次，然后再反复一次。如果喜欢软的冰激凌就可以吃了，喜欢挖球要继续冷冻4小时左右。小唠叨1.淡奶油要冷藏，天热打淡奶油的时候盆子下面垫冰块容易打发。2.熬煮蛋奶液一定要用小火，火大就成蛋花汤了。喜欢这篇文章的朋友不妨留言与我一起讨论交流下吧，期待你的回复哦！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！别忘记点击头像右边“