在家自制酸奶草莓慕斯,细腻丝滑口感超棒

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下班回家闲的无聊，嘿嘿弄个酸奶草莓慕斯试试，没想到还挺成功的，哈哈哈哈，你们喜欢吃这个吗，健康又营养的酸奶，再加上顺滑的草莓果冻，一种视觉盛宴的冲击感纳尼，酸酸甜甜的味道炒鸡棒，再自己动手做更有一种别样的赶脚，而且这款也特别适合在夏季吃，那么你们想吃吗，如何喜欢吃的话就和小编一起做做吧我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是大家喜欢的话就在下面点个赞吧！网上资料：慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。蛋糕（英文名：Cake），是一种古老的西方甜点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。下面小编就开始制作“酸奶草莓慕斯”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦材料选择：主料：兰雀风味酸奶克，香草海绵蛋糕1个，（6寸)草莓果冻粉1包辅料：细砂糖40克，吉利丁片5克，草莓适量非常好吃“酸奶草莓慕斯”的做法第一步把我们准备好的海绵蛋糕分切成3片第二步一片放于硬式或不锈钢慕斯圈内的底部，轻轻压平第三步其余2片切成小一圈第四步外围的蛋糕边不要，只留圈内的蛋糕片第五步在每片蛋糕表面涂上糖：水=1：1的糖浆第六步吉利丁片泡冰水10分钟，微波炉加热至融化第七步加入放至室温的酸奶，拌匀第八步淡奶油从冷藏室中取出，打至缓慢流动性的状态第九步将酸奶和淡奶油拌匀第十步在垫有蛋糕片的慕斯圈内倒入少量的慕斯糊，抹平第十一步放进草莓果冻粒。（果冻做法按罗拔臣啫哩的做法）第十二步再倒入慕斯糊，抹平第十三步再放上第二块蛋糕片第十四步重复以上的步骤，至第三块蛋糕片，抹平。冰箱冷藏4个小时第十五步表面抹上打发好的淡奶油。克淡奶油，15克糖第十六步裱上花纹，中间加上草莓，再作最后装饰