强势曝光潼南最具特色的十八道菜品你吃过
2023/1/28 来源：不详安徽治疗白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/150618/4641371.html
重庆人民简直太有福气了
不仅可以吃到每天不重样的火锅
还有无数区县美食在这座山城里扎堆堆
在家门口就能吃到外地人垂涎三尺的人间美味
反正小潼去了那么多城市那么过国家
只要回到重庆，特别是潼南
就忍不住嘴管不住腿
八字箴言总结就是：买买买买吃吃吃吃
咳咳，减肥什么的吃了再说~
说到潼南的美食，这里既有重庆江湖名菜太安鱼，还有拥有百年制作历史的双江陈凉粉，更有令老饕都闻风丧胆的头刀菜......这十八道馋skr人的特色美食统统都是地道的潼南滋味！来这里逛一圈，不吃也要咽半肚子口水，哈哈哈哈~
接下来又到了
大家配合流口水的时间
上~菜~咯~
潼南十八道美食list
“
东升乔巴菌
潼南白酥鱼
剁椒巴骨肉
秘制香草兔
翻沙豌豆
太安鱼
潼南老腊肉
蔬菜养生鱼丸
乡村坛子肉
柠檬鱼
养生头刀菜
一掌定乾坤
传说酥肉
独蒜烧甲鱼
檬子豆腐
酥骨鲫鱼
小煎鸭
双江凉粉
/01/
太安鱼
提到潼南就会让人想到潼南太安鱼，选用嘉陵江的鲶鱼做成的太安鱼色泽鲜亮，鱼肉用筷子一夹就碎。
尝一口，鱼肉爽滑，汤汁浓郁，不愧是潼南最响亮的一张美食名片！
/02/
檬子豆腐
檬子乡的檬子豆腐在潼南几乎是家喻户晓，采用石墨研磨出来的豆腐口感细腻。
现在很少能吃到这种石墨豆腐了，有时间一定要去潼南龙形镇尝尝！
/03/
小煎鸭
没有一只鸭可以活着从重庆走出去，小潼最爱的胖子妈盐水鸭，曾经招待过柬埔寨亲王的王鸭子，白市驿的板鸭......当然，我大潼南的小煎鸭也毫不逊色！
辣中带香，香中带辣，肉质细嫩，小潼只想埋头在辣椒里面找肉吃~
/04/
双江头刀菜
头刀菜小潼一直不敢尝试，它采用小猪阉割下来的睾丸和肾肠烹饪而成，味道麻辣鲜嫩，极具营养价值。
/05/
潼南白酥鱼
看上去平平无奇的白酥鱼其实是一道宫廷菜，鱼肉加入秘制辅料煨制24小时，骨头完全酥化，吃起来齿颊留香。
/06/
柠檬鱼
作为柠檬之都，潼南柠檬的用法体现在方方面面，连鱼也不放过。加了柠檬的鱼，多了柠檬的酸爽，鱼肉变得嫩滑可口，鱼汤特别开胃。
/07/
传说酥肉
酥肉川渝地区家家户户都会做，外酥里嫩的酥肉在寒冷的深秋季节里来上一口，太有幸福感了~
/08/
蔬菜养生鱼丸
白白胖胖、Q弹软糯的鱼丸是小朋友的最爱，烧好的鱼丸再勾一层薄芡，汁鲜味美。
/09/
酥骨鲫鱼
酥骨鲫鱼的骨头都可以吃，简直就是我等爱鱼星人的福音。酥骨鲫鱼选用的鲫鱼个头不大，一次就能吃一整条，相当过瘾。
/10/
一掌定乾坤
一掌定乾坤的掌指的是牛掌，蒸至八成熟的牛掌再用川味调料煨至入味，用湿生粉勾薄芡，最后浇上汤汁撒上葱花，色泽鲜亮，泡椒味浓。
/11/
东升乔巴菌
乔巴菌是著名的食用菌，味道鲜美、营养丰富，无论是炖汤还是炒菜都能激发出蕴藏已久的美味。
/12/
剁椒巴骨肉
剁椒的辣，巴骨肉的嫩，两者搭配在一起简直就是神仙组合。
/13/
秘制香草兔
狂吃不胖、肉质细嫩的兔兔谁不爱？秘制香草兔的做法有点像辣子鸡，被油煸香的兔肉和干红辣椒一起翻炒，好看又下饭。
/14/
翻沙豌豆
煮熟的豌豆炒成沙状以后，舀上一大勺在白米饭上，超级下饭，是小潼的最爱。
/15/
潼南老腊肉
腊肉川渝地区家家户户都会做，但潼南老腊肉选择的是没有吃饲料的黑猪，这种猪肉水分少、肉质紧实，腌制风干的猪肉用柏树、草果、陈皮等一起熏烤，地道的老腊肉就出炉啦！
/16/
乡村坛子肉
坛子肉是川渝地区的传统名菜，提到这道菜，就想起了外婆亲手制作的坛子肉。将大块猪肉放入坛内，加盐、水、葱、姜等调料调味，密封坛口，等待收工回家，打开坛子，香味四溢~
/17/
独蒜烧甲鱼
独蒜比一般的大蒜香气更浓郁，更能压制住甲鱼的土味，以前吃席才能品尝的硬菜潼南就能吃到哦。
/18/
双江凉粉
潼南凉粉的制作历史悠久，其中又数双江陈凉粉最具特色，陈凉粉已有多年的制作历史，去到潼南一定要品尝一碗。
对于吃货来说
没有大吃一顿的旅游就算白去
毕竟在吃货们的眼中吃才是人生第一大事
so~火锅吃腻了不如去潼南逛吃逛吃
这么多美景美食怎可辜负~~
-end-
