海南美食记屯昌香草鸭的特色风味,令人

屯昌香草鸭的特色风味，令人垂涎欲滴。

很多人都知道海南四大名菜和海鲜，但在海南除了这些之外，其实还有很多地方特色美食，都是当地人根据当地的材料，搭配当地的食材，用当地的食材，用当地的食材，特别是加了一些当地的食材，但是味道很好吃。

屯昌香草鸭是海南的一道特色名菜，在三亚是很常见的，也是三亚市民非常爱吃的一道菜。这里有一家隐匿在巷子里的香草鸭店，专营屯昌香草鸭。所谓“酒香不怕巷子深”，每天来这里吃饭的人络绎不绝。

吃饭的城市里，“停车难”似乎成了不少车主的头痛问题，如果在马路上乱停，很容易就停在违章停车区，但这里就是开车过来吃饭，不用担心没地方停车，停车费就比罚款低得多了。

也许在大家印象中以前大排档食品卫生状况不好而且噪音扰民，就是意见多了，不过经过多年的统一经营、管理，现在环境卫生还是挺干净的，而且食品卫生在大家的印象中都是不错的。

香草属是一种具有特殊香味的植物，是一种常见食材，日常生活中有许多香草味的食物，如冰激凌、奶油等。屯昌则因其独特的香草资源，培育出了独特风味的香草鸭。

屯昌香草鸭与一般鸭肉不同，主要是因为本地区的田鸭、眉鸭经杂交哺育而成，抗病力强，散养在「活水」的地方，让鸭子有充足的运动量，主要以水浮萍等水边香草为食，再以玉米、山沟小溪小溪生物为食，使鸭子有充足的运动量。

将鸭肉爆香后，再放入砂锅，慢火炖，整锅的鸭肉呈金黄色，鸭肉吸满了浓汤，香味扑鼻而来，经久不散。夹有皮夹肉口感最佳，咸淡适中，肉质肥而不腻，弹牙可口，唇齿间留香浓郁，还可添加各种喜欢的配菜。

调味酱有好几种，都是根据当地口味准备的，适量调配自己口味的酱料即可，酱料中建议一定要加一小金桔，这样的酱料会给味蕾带来不一样的体验。

多喝一口冰冰凉的饮料，很满足。很少去三亚，要品尝海南的特色美食，才能不负众望，香草鸭还是非常推荐的一道海南特色菜，每只鸭经过一道海南特色美食，也是名副其实的海南特色美食。