好吃香甜的冰激凌,在家动手就可以做出来,

任何一种爱，都不比对美食的热爱真切。——萧伯纳GeorgeBernardShaw

这两天家中暖气供应了真的是热的要死，天气凉的时候还好说天气稍微一热加上屋中的暖气，真的是比夏天还要热瞬间有种想吃冰激凌的感觉，今天我们就来做香甜可口的冰激凌，比哈根达斯还好吃再也不用花那么多的冤枉钱了，好吃还不贵才是我们做美食的标准。

首先准备蛋黄4个细砂糖60克牛奶克盐一丢丢主要是用来提味的，奶油克果酱克准备好原材料后，我们只需要一个手抽一个小奶锅一个过筛网就可以开始制作了，记得准备好自己喜欢的小容器，承载你心爱的冰激凌。

先将蛋黄打散然后将细砂糖、牛奶、盐混合均匀，放入奶锅中加热期间要不断搅拌直至沸腾，将加热好的液体缓缓倒入蛋黄中，记得要一直抽打尽量动作要轻柔以免起太多的气泡，然后过筛倒入奶锅中尽量不要让混合液有太多的气泡，太多气泡会影响口感。

小火加热至浓稠状提起勺子会有一点点挂勺的感觉就可以，记得不要煮开蛋黄在60度温度是可以完全杀菌，所以不用担心健康问题将煮好的混合液隔着冷水不断的搅打，使其冷却如果不急可以慢慢搅打自然冷却，只有混合液是冷却的才可以跟淡奶油融合，不然会出现油水分离的现象。

将淡奶油打发至有纹路感觉打发过程中出现阻力，提起打蛋器有弯钩三角状就代表可以了，将果酱放入之前冷却好的液体中搅拌均匀，再与打发好的淡奶油混合均匀，放入容器中放入冰箱冷冻层，美味好吃的水果冰激凌就做好了。

如果想吃香草冰激凌就在熬煮的过程中放入半根香草荚就可以了，如果没有香草荚可以放入一瓶盖的香草精或者是一到两滴的香草液，总之这个是做冰激凌的基础果酱可以随意调换，这样你就可以做出口味丰富的冰激凌了，小朋友也可以吃哦。

一个冬天在暖气屋我就靠这个续命了，希望大家喜欢这个配方。

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