好货不便宜适用于白酒圈可能是智商税,

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如果你相信“好货不便宜”这句话，我想现在应该改变观念了，看完本文我会告诉你为什么不能用在酒圈。

这些年白酒市场呈现井喷发展趋势，各种类型的白酒如雨后春笋出现在市场上，有些我们甚至闻所未闻即使这样，这些白酒价格大部分都上千元一瓶，很多酒友直呼“怎么这么贵？是什么酒？”但是也有少部分人愿意为这些白酒买单。这就让人好奇到底什么酒让人一掷千金，喝起来有什么特别之处吗？所谓的“贵酒”会比“便宜酒”口感和作用更好吗？答案是否定的，我们可以从酒的酿造成本和工艺分析一款酒贵在哪里。若是按照普通的酿造“五斤粮一斤酒”标准算，加上人工、运费及包装，一瓶酒的成本在元左右，但是售价多了十几倍不止，多余的钱用在哪里了？酒厂每年花在品牌宣发和营销上的费用几千万甚至上亿，这个费用谁来买单？客户！但是据客户的反馈来看，有些“贵酒”的口感和体验感并不比很多“平价酒”更好，有的甚至没有几十块的好喝。俗话说“酒香不怕巷子深”这句话在今天也不适用了，现代的巷子有好酒你也闻不到，太远了。所以本文必须为这些“默默无闻”，只会低头酿酒，不懂营销的品牌推荐一下。

分享之前我们先了解一下白酒怎么才是好酒？要满足以下两点：

1.口感好

口感就是白酒的第一直观印象和评判基本标准，入口感很好才能让人想喝第二口。纯酿好酒经过时间和微生物的作用，已经过滤了苦涩物质，高温发酵提炼后留下儿茶酸，香草醛等芳香化合物及和多酚类物质。人们都知道喝茶健康喝酒有害健康，却不知道好的酒发酵到最后生成的物质和茶是一样的，比如儿茶酸，一种可以抑制动脉硬化的有机酸，既是绿茶的主要成分，也大量存在于优质好酒中。还有香草醛，具有抑制引发癫痫的物质的作用。非常适合动脉硬化以及血浓度高的人喝。饮酒过度会损伤健康，但是如果喝的酒品质不佳，少量饮酒后也会给身体带来不适。品质纯正的酒喝完后不会有不适感，不上头，回味悠长，微醺感刚刚好。

2纯粮酿造

好酒在挑选酿酒原料方面是及其严格的，这是保证酒品质最基本的一步，好酒的香气不是靠添加香精，而是粮食在高温曲和微生物作用下，在反复的蒸煮、加曲、堆积、发酵、蒸馏，取酒中淘汰无法在高温下存在的苦涩化学物，蒸馏到最后阶段剩下了只对人体有益的芳香类化合物和多酚类物质，这些物质散发的香气就是酒本身的香味，绝不是想一蹴而就，图“快好省”的劣质酒可以比的。

但是你要问“做到好酒的水平成本可不小，肯定贵啊！”之前就说过贵的原因并不在于酒本身，是营销，现在就介绍几款把钱用在做好酒上的几个品牌！

古井贡酒

属于浓香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回昧经久不息”的特点。用安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高梁为原料，按照古井贡酒传统工艺生产，自然发酵出80多种香味物质，有其他浓香型酒不具备的完整有机酸丙酯。

2.四特酒

四特酒属于特香型白酒，一直以“一口三香，清香醇纯，回味无穷”的特香口感为世人称道，以整粒大米为原料，大曲为糖化发酵剂，采用传统的续渣混蒸、“三进四出”操作，老窖固态发酵，缓气蒸馏，量质摘酒，分级入库，经贮存、勾兑等多道程序精工酿制而成。

3.缘得仿台酒（荣和联名款）

来自贵州茅台镇的一款酱香酒，它是茅台前身三大烧坊之一的荣和烧坊传承后人酿造的，原料和工艺，皆和茅台出产地一样，采用糯高粱为原料、小麦制成高温曲、酒曲放置半年以上才使用，高粱经过两次投料，八次蒸煮，七次发酵，五次取酒，再与三十年陈酒勾兑，贮存一年才可以出窖。

“酒线如丝，酒液泛黄，酒香四溢，酒味悠长，口舌生香”和其他酱香型酒不同的是，缘得仿台酒高温堆积发酵后剩余了丰富的高沸点物质，比如儿茶酸，香草醛，阿魏酸等对人体有益物质，缘得仿台酒也是贵州人婚丧嫁娶，节日聚会的必选酒，有“亲民茅台”的称号。

4.武陵酒

湖南唯一的名酒武陵酒为酱香型大曲法白酒，酒液色泽微黄，酱香突出，幽雅细腻，口味醇厚而爽冽。生产53度，52度、48度三种类型，产品涉及酱香、浓香、兼香三大体系。

#白酒#今天内容就分享这么多，更多我们下期见！