它是农村里一大香草,用来烹饪鱼很香,含钙

在我国农村有很多野草，这些野草的数量是非常庞大的，而且种类也是非常多的，很多人见过它们，却叫不上来它们的名字，就更不知道它有什么功效了，即使是很多土生土长的农村人都不一定全部认识，其实这些野草正是一个有待我们探索的宝藏。

今天要说的这种植物就是农村的一大香草，它的含钙量非常高，用来烹饪鱼很香，含钙高，见到可别错过，它就是藿香。

听到藿香这个名字，是不是感觉很熟悉？因为在夏季的时候我们总是会用一种解暑神器，那就是藿香水。虽然现在藿香有很多应用，但其实它是一种生长在农村的野草，因其独特的味道和营养又被称为香草。藿香在众多的野草中是很容易被找到的，因为它的样子很特殊。

藿香的茎又细又长，而且直立着向上生长，看起来非常挺拔。它的叶片很稀疏地生长在茎上，看起来非常松散，给人的感觉很慵懒，而且藿香的叶片上面有非常清晰的脉络，这些脉络排布并不是很有序，甚至可以说有些杂乱。

但是藿香的花却是非常独特的，它的花是淡紫色的，而且很多朵花聚集在一起，长在藿香茎的最顶端，到了藿香开花的时候，淡紫色的小花聚集在一起，看起来非常漂亮，具有很高的观赏价值。

藿香是一种可以吃的野菜，味道很不错。藿香的茎和叶都是可以吃的，不过在吃的时候一定要选择特别鲜嫩的叶子，这样吃起来口感也会更好一些。藿香有很多的吃法，可以用藿香叶炒鸡蛋，藿香叶独有的清香配上土鸡蛋，绝对是一道不可多得的美食。

藿香的叶和茎也可以直接凉拌，用水焯过之后放入调料和蒜泥搅拌均匀之后就可以吃了，吃起来也是非常鲜美的，带有一种清香的味道，而且吃起来也很嫩滑爽口，很适合当一道开胃小菜。

其实藿香有一种独特的香味，对于去除鱼类的腥味很有用，而且还能够健脾益气，很多农村地区的农民朋友，常用藿香来做烹饪鱼类的特殊调料。烹饪过程中加入藿香之后，能让整条鱼吃起来更富有层次，也更加香，更加营养。

因为藿香的营养是非常丰富的，它的含钙量非常高，据资料记载，每百克藿香含钙毫克，比许多蔬菜都高。经常吃的话，能够为我们的身体补充足够的钙，而且它还含有丰富的胡萝卜素，对我们的身体很有好处。

正是因为藿香有这么多的功效，它既可以吃，还能够当烹饪的调料，才让许多生活在农村的朋友也是相当喜欢它。春季正是吃野菜的好季节，大家若是去农村踏青的话，见到藿香可别错过哦！

读者朋友们，你喜欢藿香的味道吗？做鱼的时候有没有加过这种调料呢？欢迎留言交流哦！