好吃不上火的几道饭菜,解馋开胃,天天吃也

大麦牛肉粒

食材：

牛里脊、大麦、胡萝卜、芹菜、葱末、盐、生抽、料酒、蚝油、油、淀粉

做法：

1、大麦米洗净浸泡约2小时煮熟后捞出沥干水份，牛肉洗净用厨房用纸蘸去水份切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽和1小勺淀粉拌匀腌制30分钟。胡萝卜和芹菜分别去皮洗净切丁

2、锅热后倒入2勺油。放入葱末，爆出香味后放入腌好的牛肉丁，牛肉丁外表变色后放入胡萝卜丁翻炒。翻炒3分钟后将煮熟的大麦粒放入锅中继续翻炒

3、锅中加入一勺生抽、一小勺耗油调味，放入芹菜丁翻炒，出锅前加入一点盐调味就可以了

番茄蘑菇炖牛肉

食材：

牛腩、姜、香叶、八角、桂皮、花椒、番茄、洋葱、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、盐、胡椒粉

做法：

1、牛肉切大块，洗净后放在清水中浸泡20分钟，将血水倒掉反复清洗2次。放入凉水锅中水烧开后，捞出洗去表面的浮沫

2、另烧滚一锅水放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂

3、取出一餐所需的牛肉切厚片。番茄、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净，切成滚刀块

4、炒锅烧热加入2大勺油，放入香叶和桂皮炒出香气，然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、杏鲍菇翻炒

5、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤煮开，调成小火焖煮20分钟。放入青椒并调入盐、胡椒粉，煮至青椒成熟即可出锅

干锅土豆片

食材：

洋葱、土豆、蒜、姜、五花肉、辣椒、郫县豆瓣酱

做法：

1、土豆切片先用水焯一下煮两分钟

2、锅里放姜、五花肉，小火炒到五花肉肥的那里变透明

3、小火放郫县豆瓣酱，把青椒洋葱土豆都放进去转大火放蒜

4、郫县豆瓣酱放的让土豆都沾上微微的豆瓣酱色。放一点点糖、酱油、盐、豆瓣酱，放酱油前先尝尝

柠味炸鸡柳

食材：

鸡脯肉、鸡蛋、柠檬、面粉

做法：

1、鸡脯肉切成薯条大小，用盐、白胡椒粉、柠檬水10滴腌30分钟

2、鸡蛋打入面粉中搅拌均匀加入适量的水、盐

3、锅里油烧到7成热，把腌好的鸡肉条沾上面浆放入锅里，用中高火炸2-3分钟就可以了

烤蘑菇

食材：

香草碎、口蘑、芝士奶酪、盐、黑胡椒、食用油

做法：

1、蘑菇洗净，去蒂，用食用油往烤盘上喷上一层薄薄的，防止蘑菇粘连。蘑菇头朝下放在烤盘上撒上一点盐

2、烤盘送入预热好的烤箱，在°C（°F）上下火烤5分钟。烤蘑菇的时候把芝士切成小块

3、取出蘑菇，放上芝士块，放上香草碎再放入烤箱烤3-5分钟，直至芝士微微融化

4、取出趁热食用。可以根据个人口味再加点黑胡椒或者盐

干锅鸭舌

食材：

鲜鸭舌、土豆、藕、青笋、红甜椒、青椒、洋葱、大葱、芹菜、香菜、蒜、仔姜、老姜、干辣椒、生抽、盐、味精、料酒、白糖

做法：

1、鲜鸭舌洗净放入料酒、生抽、盐、老姜3片码1个小时以上去腥味

2、蒜拍散、仔姜切丝、剩下的老姜切末。青红椒滚刀切片，洋葱切片。土豆、青笋头切长条、藕切片，大葱、芹菜切段

3、热锅下油烧至八成熟，放入一勺豆瓣酱，炒出红油后下码好的鸭舌，另起一锅下油。倒入备用的蔬菜，撒一层薄盐炸至断生

4、鸭舌煸干后用锅铲拔至一旁。热油里倒入蒜瓣、姜末、仔姜、干辣椒段翻炒片刻后倒入青红椒片、洋葱片、大葱段和芹菜段混油翻炒片刻后混入拨在一旁的鸭舌大火翻炒

5、青红椒稍软后倒入炸好的蔬菜，继续大火翻炒，加适量盐、生抽，一小撮白砂糖调味翻炒至蔬菜和鸭舌水分偏少时方可撒味精起锅，起锅前放香菜

今天的文章就到这里了，感谢大家的阅读！喜欢请