这种野草在农村很常见,味道香不说,名字也

2024/8/3 来源:不详

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在农村,最不缺少的就是野菜了,农民朋友可以在不同的季节寻找到不同的野菜,尤其是到了春天,气候温暖湿润,农村里面野菜的种类就更多了。有一种野菜在农村很常见,但城里人基本上吃不到,这种野菜会在春天的时候开很多白色的小花朵,带着一股特别好闻的香味,你们知道是哪种野菜吗?

其实,笔者要说的这种野菜就是鱼香草,也叫金不换,名字非常好听。为什么这种野菜叫金不换呢?因为鱼香草的种子可以食用,是一种天然的食材,价值比较黄金还贵,所以有“金不换”之称。鱼香草在我国很多地区都有分布,比如浙江、江苏、广东、福建等地都有野生的鱼香草。鱼香草喜欢扎堆长在一起,所以发现鱼香草的话,往往会看到一大片。

鱼香草的味道比较好闻,尤其是开花的时候,香气更为浓郁。这种野菜在以前的农村很常见的,田间、地头、池塘边、河边、小溪边都能找到它,现在的话,相对较少,但是仔细找找的话,还是能找到鱼香草的。

鱼香草可以食用,主要用途就是作为调味料,一般会和其它食材一起炒来吃。在以前的农村,生活比较困苦,也有农民朋友拿鱼香草当蔬菜吃的,常见的做法就是直接炒来吃。一般情况下,还是用作调味料的多,比如炒贝壳类的食物,像螺蛳、田螺之类的,可以放点鱼香草进去,既能调味,又能去腥。

另外,也有农民朋友喜欢在煮鱼汤的时候放一点鱼香草进去,可以让鱼汤变得更好喝,而且一点腥味都没有。在越南,鱼香草被当作香料使用,所以爱吃越南菜的农民朋友会发现很多越南菜里面都有鱼香草。

鱼香草在以前的农村很常见,相信很多农民朋友都知道鱼香草这种野菜,也都吃过鱼香草,不过,这种野菜在城市里很少见,如果想要一饱口福的话,还要从农民那里买,目前市场上的售价在5块钱左右,地区的差异,价格会有浮动。农民朋友们,你们吃过鱼香草吗?

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