你吃过这些日本蔬菜吗它们长什么样子,味道

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大叔在日本点餐时，经常会有不明的物体伴随在我所选择的餐点里，这不禁会让我想…那是什么？多半情况下，它是一种对你来说并不熟悉的蔬菜。所以，这些奇怪的蔬菜是什么？它们长什么样子、味道又是如何呢？今天大叔下厨房给你解答一下吧！

シソ(紫苏叶)

最初几次出现在我的盘子里时，我很确信它不应该被吃掉，但我错了。虽然味道完全不同，但紫苏叶是薄荷家族的一部分，通常是伴随着寿司或生鱼片。紫苏叶常被用作于摆放芥末的底层，或者用于装饰一堆闪闪发亮的生鱼片，另外叶子本身确实是可以吃的，而且绝对是吃生鱼片时的美味好伙伴。它的味道有点像香菜、有点像罗勒，但大多还是属于自己的独特味道。整片叶子单吃时味道可能会有点太过于强烈，我喜欢将它沾些酱油再配上一片生鱼片，对于口味上的变化很有效果。

大根(日本白萝卜)

日本萝卜的名字翻译起来就是“大根”，这真的完全名符其实–这些东西很巨大，而且通常是市场里最便宜的蔬菜。它们看起来就像巨型又没活力的红萝卜，味道也没有好很多–基本上它的味道很清淡，而且尝起来也不像特别适合什么东西。如果你把放在可以吸收所有味道的地方，例如咖哩，倒也不会太坏。就像那些不太能引起兴趣的食物一样，大根对你是相当不错的–它们的热量非常低，几乎可以说是对人体一切都很好。甚至还有一种“大根减肥法”这样的减重方式···

长芋(日本山药)

虽然大多数的山药都需要先煮熟才能吃，但日本山药却是个例外，因为它可以生吃。长芋常被添加在面中，或者加进御好烧的面糊中作为黏着剂使用。

莲根(莲藕)

莲根是一种非常传统的日本食物–花和叶被用于装饰，但根可以食用。根的质地很脆，能够以多种烹调方式供应。辛子莲根是熊本很受欢迎的一道料理，其料理是在莲根的孔中塞满味噌酱、芥末和蜂蜜的混合物。另外，整个莲根的表面也涂抹上一层，然后再以切片或整块的方式油炸。

竹の子(竹笋)

亚洲各地都有在吃竹笋，并且是以各种不同的方式烹调。如果煮的时间不够长，味道会很苦。而竹笋在亚洲料理中常常不是这么令人喜爱–所以当然，它们对你很有好处，具有很多保健功效。

ゴーヤー(苦瓜)

这是我个人一生中吃过最糟糕的东西之一。苦瓜不仅尝起来很恐怖，而且还很苦、很恶心，会将你剩余餐点中应该留在舌头上的所有味道破坏殆尽。它看起来就像是布满疣的黄瓜(所以我不是这么亲切的帮它取了个绰号–疣瓜)，而味道就如我所提到的，令人厌恶。显然有很多方法可以让它变得不那么苦，但我还是不太相信。

オクラ(秋葵)

整根简单烹煮与切片烹煮的秋葵，其结果大不相同–当切片的时候，这种蔬菜会变得黏糊糊的。它们很健康，但对我来说也不是很好吃。所以这里是一些不寻常日本蔬菜的简短介绍，有些值得一试，但其他的则不值得你去费心。你吃过这些日本蔬菜吗？快来分享一下！

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