8种香草,让你的餐桌香气逼人

大家去吃西餐总是能看见各种香草的身影，由于家庭饮食中很少用到常常分不清到底是什么草？今天，我们一起来了解一下西餐中常见的8种香草吧！薄荷原产地：地中海、欧洲、西亚原产地：地中海、欧洲、西亚菜品搭配：莫吉托、越南春卷、甜品装饰薄荷应该是中国人最熟悉的香草，它特有的清凉感热别适合提神醒脑，凉爽开胃。常用于各种冰凉的饮料酒水中，也可以做沙拉，装饰甜品，起到调味和装饰的双重作用。鼠尾草原产地：地中海沿岸菜品搭配：肉类、鱼类鼠尾草的叶片表面有一层绒毛和格状纹路，十分具有纹理感，可做芳香材料，具有去除肉类腥味的同时增加香气的作用。与猪肉一起制成香肠，是一种绝妙的搭配。莳萝原产地：中亚菜品搭配：莳萝三文鱼、莳萝腌黄瓜、酸奶油拌土豆莳萝和我们中国的茴香很像，但是味道功能却不同。莳萝相比浓郁的茴香，更为清淡，与鱼类是绝配。牛至原产地：地中海沿岸菜品搭配：比萨、鸡肉牛至又名奥勒冈叶，因为做比萨时常常用到，又被称为披萨草。用在肉类中可以去腥调味。干燥后的牛至香味会比新鲜时更加浓郁。罗勒原产地：印度菜品搭配：青酱意面、玛格丽塔比萨罗勒叶片嫩绿清香，是做意面、比萨的常用食材。因其叶片遇热变黑，不耐煮，外形美观，也常常用在各种沙拉冷盘中作为调味和装饰。迷迭香原产地：地中海沿岸菜品搭配：迷迭香烤土豆、迷迭香羊排迷迭香香味浓郁，耐煮，耐烤，与肉类搭配一起炖煮烘烤，能消除肉类的腥味且增加风味。它常常被用来浸泡在橄榄油中，制成香草油，淋在意大利面和沙拉上。欧芹原产地：地中海沿岸菜品搭配：海鲜、沙拉、肉、土豆欧芹别名法香、荷兰芹，分为卷叶欧芹和平叶欧芹，平叶欧芹叶子与芹菜、香菜类似。新鲜的欧芹常用来做沙拉配菜、鱼类料理和冷盘的装饰，切碎干燥后香味更加浓郁。百里香原产地：欧洲菜品搭配：海鲜类、肉类百里香是一种外表非常可爱的香草，早在古希腊时就开始被使用，被视为鱼的香草，可以去除鱼肉的腥味，在炖煮和烘烤中与肉类、海鲜搭配，慢慢释放香气。以上8种常用香草都get了吗？让我们将这些独特调味的香草利用在日常的饮食中，给我们的菜品增加一丝异域风情和别样风味吧！