教授做农庄,200亩荒山变金山

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郭中一是美国毕业的物理学博士，在创办这座农庄之前，是台湾东海大学物理系副教授，他还有一个身份，是台湾合肥同乡会会长。

农庄创始人之一庄主郭中一教授

年之前，从小生长在台湾的郭中一并没有回过故乡合肥，只是从父亲口中对家乡的情况略知一二，04年回过一次故乡后就决定，放弃台湾优厚的工作，回到父亲的故乡，以农业为切入点创业，回归乡土，恢复被破坏的农村人文环境。

农庄远景

郭教授又成功说服了东吴大学、大叶大学等十多名台湾教授陆续到安徽考察，承包肥西县铭传乡小团山上的亩荒山，打造香草农庄。一个以香草为主题，集生态农业、观光休闲、农业科普教育基地和有机农产品加工为一体的生态农庄从此屹立于世。

6年以前，小团山各个山头原始又荒僻，农田嵌于荒山乱石之中，杂树、野草、满地荆棘；如今，这里已经生机盎然，各种芬芳四溢的香草，生长在这片台式风格的别墅周围以及起伏不大的山坡间，让这里充满了浪漫爱情的味道。农庄现在正在申报4A级风景区。

一、朴门农法，打造自然生态链

郭庄主的理念和初衷，就是运用朴门农法，效仿大自然运作模式，所有植物不打农药、不施化肥，做自然生态农庄，并坚持“用设计取代人力”，充分利用生态农庄自身的生物链，尽量减少人为的干预。

农庄分区导览图

正如此，农庄并没有大面积种植单一的作物，而是根据地质和各种作物间的关联去创建一个自然的生态链。

而之所以选择香草，是因为它的经济效益高，不仅对农庄的蔬果有驱虫功效，香草本身拿来泡茶喝或制成果酱、甜点、饮料入菜都是不可或缺的点睛之笔，制成纯露、精油、手工皂、面霜等等护肤品也很受大家欢迎。

农庄种植的香草植物主要有迷迭香、薄荷、薰衣草、苜蓿草、百里香、墨西哥鼠尾草等

利用香草养鱼养畜，也形成了一个自然的生态循环。

目前，生态系统已初见成效，原来只有荆棘的小团山上，现在光是鸟就有25种，种下去的植物更是百种以上。

香草园里颇具特色的香草塔，以朴门农法为理论基础，根据不同作物间的联系，更合理地利用空间和光照

二、农业科普教育

在小团山建设初期，郭教授及其夫人庄惠瑛就义务给周边村里孩子上课，年3月成立了中英书院，正式开始了在教育领域的实践。

农庄举办的各种农业科普教育活动

小团山的教育和人文活动很多，有已经形成品牌效应的“小团山夏令营/冬令营”，还有周末的家庭生活美学营，还有经常举办的各种讲座。

夏令营中，小朋友拾起农庄内掉落的花瓣，用花瓣作画

比如，逢双休日，农庄针对小朋友，举办些国学、植物或者英语之类的免费讲座，让孩子们在大自然课堂中耳濡目染，接受新知。这种教育理念非常值得各位庄主借鉴。

小朋友在分工合作做香草饼干

三、特色餐饮

小团山的餐饮延续了农庄的“香草主题”和台湾特色，农庄还在合肥市市区开设有两家同名主题餐厅，这样很多客户不用跑到农庄，也可以品尝到香草主题和台湾特色的美食，同时也可以为郊区的农庄引流。

开在合肥市的同名主题餐厅

农庄里用香草喂养的生态鱼加工成的香草鱼丸，40元一斤，每周多斤都不够卖。以香草鱼丸为突破口，独创香草香肠，这种新颖绿色食品颇受游客的喜爱。而农庄的百里香烤全鸡更是供不应求，清蒸香草鲈鱼、香草茶、香草甜点、香草饮料等，也是让人念念不忘。

农庄餐厅的各种特色美食

隐于绿野仙踪中的山顶茶座，一草一木，一花一果，一石一桌，所有的一切，都是那么和谐，在此大可自得其乐，毫无拘束。

台式建筑风格的山顶茶座

各种香草茶

四、香草衍生产品

农庄中种植了20多种经济作物，绝大部分是香草类，教授夫妇将香草加工成各种产品，并将香草的作用应用到极致。

随处可见的盆栽

例如用薰衣草和柠檬香茅草做枕芯的香草枕头，不仅能提升睡眠质量还能促进血液循环，还有香草盆景、香草包或精油、香草面霜、手工皂，每件售价从几十元到几百元不等。

这里绝对是观香草、吃香草、买香草最好的地方。

农庄自制的香草产品，精油、香囊、香草茶、糕点等，精美别致，让人心动

总结

坐标合肥的香草庄园，之所以这么成功，离不开郭教授的台湾客身份，因为农庄处处都透着台湾休闲农庄的韵味和影子：以香草产业为主，不仅极致化，还围绕主产业多点开花，文艺气息十足，又不失大众休闲的欢乐氛围，这样一个多样化分散经营的农庄，是国内难得的为数不多不靠政府就能做到盈利的农庄。

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