薄荷清凉好闻,能吃能做香料,还能入药治病

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薄荷清凉好闻，常用作香味剂，牙膏就有好多薄荷味的，此外还有薄荷味的口香糖，现在我们说薄荷通常指薄荷属植物，全世界有30来种，加上数千的杂交和培育品种，因此薄荷分类比较混乱和复杂。常见的薄荷主要有留兰香薄荷、胡椒薄荷、柠檬薄荷等。药用薄荷就是其中一种。

中药薄荷又称银丹草、鱼香草，是唇形科多年生草本植物。对于国人来说，薄荷是一种生长在低地、路边、河滩、湖边以及园地等处可以药食兼用的野菜。在中国，人工栽培薄荷已经有多年的历史了。江苏和安徽两省是薄荷的最大产区。

薄荷是一味药食两用的植物，在家里养上一盆也是非常好的，薄荷味道清凉可以净化空气、驱蚊，还能做菜、泡茶，作用十分广泛。

中药薄荷

薄荷为唇形科植物薄荷的干燥茎叶。

性味：辛，凉。归肺、肝经。

功效:宣散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝。

本品质轻上浮，辛香凉散，疏泄清利，入肺、肝经。既善散上焦风热而清利头目与咽喉，又能透发疹毒和疏肝。治风热诸疾最宜，治肝郁化热可投。主治风热感冒，温病初起。风热头痛、目赤、咽喉肿痛。麻疹不透，风疹瘙痒。肝气郁滞，胸闷胁胀。

现代研究

薄荷主要含挥发油:油中主要成分为薄荷脑、薄荷酮、异薄荷酮、胡薄荷酮、柠檬烯等。本品有发汗、解热、镇痛、镇咳、祛痰、镇静、解痉、抗病原体、抑制胃肠平滑肌收缩、利胆、排石等作用，可促透皮吸收和抗早孕、抗着床及抗精子形成的作用。外用起到消炎、止痛、止痒作用。

薄荷禁忌

1.阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚自汗者忌服薄荷。

2.孕妇避免使用。因为薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳期妇女要慎用。

3.薄荷的有效成分长时间加热容易挥发失效，入煎剂要后下。

4.薄荷具有醒脑、兴奋的作用，故晩上不宜使用，以免造成睡眠困扰。

薄荷食用方法

薄荷的常见用法就是将其泡水或者是制成糖果食用，薄荷制品有很强的清凉提神作用。我们自己在家也可以动手做一些小食品，比如凉拌薄荷、薄荷香粥、薄荷鸡蛋汤、薄荷鸡丝、薄荷糕、薄荷酒等。大家可以发挥自己的创造能力，做出更多的薄荷美食。

薄荷现代应用

薄荷的应用主要分食用、药用和芳香提取。食用我们大家都知道新鲜薄荷可以做成各种美食。药用主要是中药饮片和薄荷油等薄荷制剂。还有一大类就是我们提取出薄荷中的芳香物质，添加到各种日用清洁护肤产品中去，还有提取自薄荷的精油和纯露。薄荷是一种经济价值很高的植物。大家可以自己种一盆，用处大大的。

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