10分钟美食天然香草冰淇淋

原方子是君之的这个配方我葱去年做到了今年，真的是太好吃了～这个冰淇淋可是媲美，吊打一众小牌冰淇淋哦～食材都是天然的，即使是1岁的小宝宝也能吃哒～～不需要冰淇淋机就能做，一样绵软细腻

By沈麦麦

用料

蛋黄个细砂糖克纯牛奶克盐0.5克淡奶油克香草荚半根

做法步骤

1、蛋黄和砂糖用打蛋器打匀，颜色变浅即可

、煮牛奶，把香草籽剔出来，再把壳放进去煮，煮至冒小泡即可

3、冲入搅打好的蛋黄里，一边冲一边用打蛋器打散

4、再倒回锅里，煮至冒小泡即可（主要是为了给蛋黄杀菌

5、再倒入淡奶油一起煮

6、1.煮好之后（冒小泡）多过滤几遍，这样冰淇淋液就做好了.晾凉放入冷冻

7、每隔1小时拿出来搅打一次一直到差不多都冻住为止

8、给他装到容器里面，再冷冻4个小时以上就可以吃啦

9、用冰淇淋勺一挖超治愈的

小贴士

1.不要觉得糖多，一冷冻甜味会少很多.如果没有香草荚也可以放香草精，只不过没有那么天然3.盐必不可少，增加风味

蛋黄的饮食禁忌

忌吃煮老的鸡蛋鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。鸡蛋不宜与糖同煮鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。炒鸡蛋不需放味精鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、