浓醇香草冰淇淋豆果美食

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夏天来了，用牛奶，奶油，鸡蛋和白砂糖自己做一份无添加的冰淇淋吧

By国家体脂管理师_张红梅

用料淡奶油85克纯牛奶60克蛋黄1个白砂糖30克香草荚半根做法步骤

1、食材全家福

、香草荚一分为二对半剖开

3、刮出香草籽，密密麻麻，出籽量可观

4、鸡蛋去掉蛋清放入白糖中香草籽倒入牛奶中搅拌加热煮沸

5、搅拌到发白状态沸腾后关火放冷

6、鸡蛋去掉蛋清，蛋黄加入白糖搅拌

7、搅拌到发白的状态，把冷却后的香草籽牛奶液分3-5次加入蛋黄液内搅拌均匀

8、倒入锅中加热翻炒到浓稠

9、过筛到碗内

10、加入奶油搅拌均匀

11、倒入冰淇淋机

1、选择醇厚模式

13、做好后用冰淇淋勺挖出装碗即可享用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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