郑州美食解密第一期香草火锅品质湘菜与美

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坐落于郑州金水区的湘菜食堂

假如生活给予你压力，那么就来没压力湘菜小食堂吧，让美味的食物帮你把生活中的烦恼一扫而空，这里关于美食的定位是美味可口的湘菜，湘菜是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。很荣幸我是第一批来到没压力湘菜小食堂体验的食客，远在郑州就品味到了平日里在湖南才能吃到的食物。

关于湘菜

湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。湘菜调味尤重香辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是湖南人做菜的拿手好戏。

美食推荐

8元/位：全场我最喜欢的菜品之一，价格十分平易近人，肉饼吃起来很松软可口，咬一口能带出汁，肉饼和蘑菇的鲜味非常好的融入了汤里，喝一口，倍儿爽！

48元/例：在我看来，这份菜算是全场性价比最高的一道菜品，它采用广西荔浦香芋，通过特殊的机器熬制而成，同平常的排骨香芋不同，这家店的香芋蒸排骨里头的香芋吃起来要稍微软上那么一些，味道很醇。

58元/例：算是这家店的招牌菜之一，用的鱼是龙利鱼，可能由于我是南方人的缘由，吃辣不太习惯，觉得辣味盖住了鱼的鲜味，但是同行的朋友都说挺好吃的，比较适合喜欢吃辣的朋友选择这道菜品。

58元/例：店内主推菜品之一，可以单吃也可以拌饭，当手撕肉浓稠的汤汁混入米饭之中，吃起饭来的味道那叫一个香字。

55元/例：我比较推的菜品，肉质十分鲜嫩，入口即化当老姜遇上仔鸡，碰撞出的是一种独具一格的滋味。

9元/个：榴莲味的冰淇淋，非常奇特的一个创意，作为饭后甜品是再好不过了。

5元/个：吃起来味道挺中规中矩的，饭后必备甜品之一。

关于环境

店内环境属于竹楼小院的风格，比较安静，适合朋友外出聚餐。也适合自己心烦的时候来享受一下这里的幽静，吃上两口湘菜，所有的烦恼就都随风而去啦！

基础讯息