精选视频香草柠檬塔挑逗你小清新的味蕾

柠檬，lemon

自带小清新的文艺气质

一枚小小的柠檬挞

酥脆的挞皮

清香、酸甜可口的馅料

一口吃掉

直击味蕾，回味无穷

视频中有详细的配方及步骤的文字说明，认真看，认真学

小编将视频中的配方摘出来，方便大家实操，一起动手试试看～

新鲜柠檬汁／g

无盐发酵奶油／g

白巧克力／50

全蛋／3个

砂糖／g

吉利丁／2.5g

香草棒／1根

1

关于一只柠檬挞

一只完美的法式柠檬挞大约分为酥皮，柠檬奶油两部分，完美主义者再加上柠檬香气的蛋白奶霜，以喷火枪轻轻烤出焦糖色纹理。

柠檬奶油又常分为柠檬轻奶油和柠檬厚奶油：爱风味者有时会在夹层中加入柠檬果肉，有时会在夹层中加入柠檬果酱，因此一百个Chef总能做出一百种柠檬挞来，若要以高下来评断，可谓是各有千秋，很难评断。

在法国但凡走进一家甜点店都能够寻觅到它的身影，堪称法国地地道道的传统甜点了。这款甜品的历史也很悠久，可以追溯到17世纪！要吃正宗的柠檬挞，也要寻找那些有些年头的店铺。比如位于世界上第一家百货商场乐蓬马歇百货公司LaGrandeEpicerie，里面的蛋白霜个个高耸入云，如同阿尔卑斯山航拍。

2

关于一颗Lemon

Lemon：富含维他命C，西方人常使用柠檬来对抗肤色暗沉，水肿等美容问题，同时具有帮助消化与抗氧化的功效，另外有助于缓解宿醉，喉咙发炎与高血糖……柠檬自带健康特质，又是中和甜味的佳品，爱酸甜口感的孩子，最有福了～一只柠檬挞，一定能征服你！

3

关于各种挞

在柠檬挞的基础上衍生出十多种其他口味的创意甜点诸如苹果挞，洋梨挞等，脱离传统，充满冒险，而这些甜点全部脱胎于一只小小的简单的柠檬味甜品。

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