中世纪的人们将巧克力用作毒药上流的象

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上一期答案

黑巧克力和牛奶巧克力是真正的巧克力。白巧克力里面有可可脂，但是没有可可豆的固体含量，其实它最多被称为一种凝固后的牛奶，只是其中加入了可可脂，香草和糖。而糖果巧克力只是巧克力颜色的糖果。

巧克力发展史二

我们上一期说到高铁把巧克力带到了欧洲，今天我们继续来聊聊它在欧洲的发展史。

在阿兹台克帝国，巧克力只是为国王和戴着羽毛的胜利者所准备的饮料。而它传到欧洲后，基本没有什么改变。

这时巧克力只是上流社会的贵族享用的。直到19世纪大革命以后，穷人才有机会品尝到巧克力。

西班牙人很狡猾，他们把巧克力的秘密保守了多年。年，英国海盗劫持了一艘西班牙商船，上面有一船可可豆。但他们认为那只是羊粪蛋，于是他们烧掉了整船的可可豆。

如果他们尝一下就知道不是了，对吧？

在保守秘密的同时，西班牙人在尝试改进巧克力的口味。他们加入糖，香草，肉桂，杏仁和榛子，调配成更适宜饮用的饮料。西班牙的富人要花费半个小时来烹制巧克力，而这个等待过程就够诱人了。当然了，我们今天可以随便点上一杯巧克力，再加一点热牛奶。“马上就好，先生！”五分钟后，你就能品尝一杯热气腾腾的巧克力啦。

西班牙人真奇怪。他们竟然认为巧克力的味道鲜美还不够，他们还要把这种饮品作为药来宣传！许多医生说巧克力有利于健康，保持体力，还能促进消化。不管是不是真的，总之这给那些因为味道来喝巧克力的人一个很好的理由。举个例子，玛丽德威廉斯是法国大使的妻子，她也经常享用巧克力，并且她也相信自己的健康归功于这种饮品。

而在宫廷里喝巧克力又是另外一种场景。想想17世纪吧，那时候可是遍地都是宫廷礼仪的年代。鞠躬，行屈膝礼，或是在在进行会谈时抿一口巧克力都是很讲究的。一开始，贵族们用一种叫“吉卡瑞”的小碗来喝。然而，在一次会议上，一名女士将一碗巧克力都洒在了礼服上，简直太可怕了。总督马库斯德曼瑟瑞目睹了这一切。为了避免相似的事情再次发生，他发明了一个中间带环的茶碟，可以牢牢托住杯子。他将其命名为“曼瑟瑞纳”，这个发明很快就风靡欧洲。

虽然解决了这个问题，但是西班牙人非常的无聊，他们又开始争论巧克力是食品还是饮料。批评者提出，既然巧克力可以帮助解决饥饿问题，那它就应该是食品。结果有什么用呢？如果巧克力属于食品，天主教会就必须在复活节前40天的大斋期内禁止“饮用”它。而又因为几乎每个西班牙人都是天主教徒，结果就变得尤为重要。

年，教皇庇护五世小心地饮用了一杯巧克力。

你们猜猜他会说些什么？

“恶心死了！”

他认为没人会喝这么恶心的东西，就不管它了。看起来争论似乎结束了？年后，教会学者还在争论这个问题。真是无聊...

死于巧克力？

争论中，巧克力又再次流行起来，这次是出于一个更可怕的原因。谋杀者发现因为巧克力诱人的味道使受害者很难发现里面的毒药，所以巧克力成为了绝佳的投毒饮品。

巧克力已经被查明与一系列谋杀案有关。

1.贵族谋杀案

路易十三王朝的一名贵族被他抛弃的情妇所杀害。这个情妇邀请他到家里，递给他一杯放入毒药的巧克力，贵族一饮而尽。而令人震惊的是在药性发作，临死之时，那贵族还笑着对女人说：

“如果你多放点儿糖，巧克力的味道会更好；可惜毒药的味道让它有点发苦...

2.查理二世

传说英王查理二世也是有毒巧克力的受害者。人们说那位诡计多端的公爵夫人设计陷害了他。当然这也可能是无稽之谈。查理二世很有可能是死于肾病——因为他吸入了木乃伊的灰尘。

3.中毒的教皇

教皇克雷芒十四世被怀疑谋杀致死。因为教皇的手指甲脱落，这是明显的中毒迹象。据不靠谱消息称，甜点师傅们在教皇的巧克力美食里混入了毒药。

4.恶贯满盈的侯爵

德塞德侯爵是欧洲史上最邪恶的恶棍，英语中“虐待狂”就源于他的名字。他出生在巴黎，大半辈子都搁监狱里待着呢，所以他写了很多残暴小说，成功引起了整个欧洲的愤怒。可他同时又狂热地爱着巧克力。他吞噬着这种甜品，还经常写信和妻子索要巧克力蛋糕，还有奶糖，饼干，总之是一切沾上巧克力的他都喜欢。

他胖得像头骄傲的猪，还谋杀了那些也想吃成猪的人。德塞德举行过一场宴会，并在甜品里提供巧克力片，十分酥脆可口，客人们一会就吃光了。谁能想到这里面加了毒药？所有人都病倒了，很多人因此而死。

自然，德塞德被通缉，他逃到了塞地纳就被逮捕了。回到法国，议会判处他死刑。没承想行刑前德塞德竟然逃跑了。于是法国当局只得把德塞德的模型送上了绞刑架。

5.禁止巧克力的主教

墨西哥查帕主教发现他的礼拜仪式被巧克力干扰了，那些贵妇坚持要在礼拜仪式中喝巧克力。所以主教讲道时会被女仆们所打扰，因为她们要为女主人端上饮料。教堂忍不住了，在教堂门口贴上了告示，宣称在教堂里吃喝的人会被逐出教会。很多人不顾主教的威胁，仍然在享用着美味巧克力。终于，冲突爆发了。贵妇们刀剑相向，但主教还是在和稀泥。

这场战争持续了很久，最后，既不愿意离开教会也不愿意舍弃巧克力的贵妇们用巧克力给主教下了毒。据说贵妇指使主教的仆从将毒药放进杯子里。

于是整个17世纪充斥着关于巧克力的谋杀案。没关系，让我们进入下一个世纪...

巧克力的风靡一时

法国人引领的时尚

意料之中的，巧克力的秘密传到了法国。法国作家德奥努夫人描绘了巧克力聚会的美妙场景:“

这里有冰巧克力，热巧克力，添加了牛奶和鸡蛋的巧克力...”

而路易十四和西班牙公主玛利亚的结婚也带来了更多巧克力的好消息。玛利亚带来了特供的巧克力，她本想偷偷享用，但不到10年巧克力就传遍了法国宫廷。法国引领着欧洲的时尚，而一位夫人的信表明了时尚的转变之快：

“巧克力会让你精力充沛如初。”（2月11日）

“巧克力遭到诅咒和谴责，因为它引发了疾病。”（4月15日）

”巧克力使得一位贵妇生下了一个和魔鬼一样黑的男孩，最后还是死了。”（10月25日）

“我喜欢巧克力。”（10月28日）

现在你们知道变得有多快了吧？

英国人的狂热

上次我们见到英国人，他们还把巧克力当作羊粪蛋呢。但是当一个广告出现在公共广告牌时，英国人仿佛看到了光明。

在法国，巧克力可以说是“宫廷限定”，可在英国，只要你付得起就可以喝。一些街边的小餐馆售卖巧克力，同时还有茶，果汁，咖啡和库克啤酒——一种煮熟的小鸡会在里面游泳的啤酒。

很快这种小酒馆就火了起来，许多人在里面闲聊。查理二世想扼杀这种现象，因为他认为这会对他的统治不利。他发布了一条禁令，禁止这些小餐馆售卖巧克力。如果国王这么愚蠢，那也就没什么好说的了。大家完全把禁令抛在了脑后，依然我行我素地享用巧克力。

萨缪派派斯是巧克力的忠实拥护者。在他的日记里我们可以发现，他早餐，上午茶，午餐都吃巧克力。

为巧克力献身的奴隶们

又要谈到你们熟悉的三角贸易了。没错，奴隶们在可可种植园没日没夜地工作，基本上一天要工作18-20个小时。他们在种植园过着地狱般的生活，许多还死于疾病和超负荷劳动。

轻松一下吧。聊聊那些巧克力的趣闻。1.西班牙港口加的斯的贸易中，有人用巧克力来掩饰金条，企图蒙混过关。有8箱巧克力出奇地重。后来被证实，官员们在金条上抹上了一层巧克力。无独有偶，拿破仑也借巧克力之名赏赐给下属金币。2.普鲁士国王试图从缎树叶中提取巧克力，最后发现根本不行。

这个时代的人们已经充分了解了巧克力，但他们怎么也没想到，这种美味的饮品最后可以变成固体的块状零食。

下期预告：吉百利，福来，罗恩特里三雄鼎立？巧克力开始品牌化，还有你们熟悉的好时巧克力。

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