此中有香气,吃货已忘言香兰素绿色合成的突

2022/10/6 来源:不详

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随着“苏丹红”、“三聚氰胺”等事件的发酵,不少人开始对食品添加剂高度敏感。与之同时,一些不良商家又开始抛出“不含化学成分”的噱头来体现食品的“纯天然”与“安全”。尽管只要上过中学,就应该知道这种化学智商为零的广告语纯属胡扯,但消费者往往就会陷入这种营销陷阱。笔者也曾遇到身边的一些朋友在超市里拿起一瓶饮料,一字一句地读出标签上的成分含量表,再将其嫌弃地放回货架上。事实上,为了改善食品的色、香、味等品质,或者出于防腐以及加工工艺等考虑,食品中往往需要额外加入天然或人工合成的物质,而只要它们的添加量在允许的范围内,这些食品添加剂并不会对人体的健康带来危害。而“不含化学成分”,这要么是一个弥天大谎,要么是一个愚人节玩笑。(相关阅读:《Nature》子刊公布史上最全不含化学成分产品名单。扫描或长按下方

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