奢侈品巨头跨界卖雪糕,售价1800元官方

一家冰淇淋批发店负责人告诉记者，5月中旬以后，冰淇淋销量开始逐渐增加，最高日销售额达到数万元，3元至5元的平价产品也有销售。仍是销售主流。

据FoodTalks发布的年5月华东地区最畅销冰淇淋/冰淇淋产品TOP50显示，高价冰淇淋销量明显低于低价冰淇淋。上榜前三名的产品分别是：伊利俏乐子经典巧克林冰淇淋（75g）、蒙牛随编冰淇淋经典香草味（75g）、伊利俏乐子经典巧连果冰淇淋（75g）。这三款产品的售价约为4元。前十名产品中，除两款万能产品售价在10元左右外，其余产品均在3元至5元之间。

线上销售额猛增

除了在实体店购买冰淇淋外，现在人们也喜欢在网上购买冰淇淋。美团外卖数据显示，近一个月来，雪糕、雪糕销量同比增长73%，其中北京、上海、深圳、广州、成都购买雪糕最多。

在电商渠道中，抖音已成为冰淇淋、雪糕的重要销售平台。飞瓜数据显示，年以来，抖音直播的冰淇淋及冰淇淋品牌数量持续增加，到年4月，数量已达到近个。

“天气太热了，不敢出门，前两天看到电商平台上有冰淇淋促销，就订了40多个冰淇淋，比店里零售的还便宜。货第二天就到了。”“那天。当他们到达时，我打开了塑料包装，发现冰淇淋根本没有融化。”北京市民冯先生表示，这两年他经常在网上购买冰淇淋，方便快捷。

记者了解到，不少外卖配送平台都推出了智能温控配送箱。配送箱内冷藏箱采用冰板物理制冷技术。需要冷藏或冷冻的食品，如冰淇淋或鲜肉等，可在冷藏箱内保存约6小时而不会融化、变质。

“建议一次性购买大量冰淇淋的消费者与快递员沟通好送货时间，一到就收到冰淇淋并冷藏保存。我们发货时会放干冰并做好保温工作。一般来说，消费者收到的冰淇淋是不会融化的，我们会根据消费者订单的地址选择就近的仓库安排发货，以保证服务质量和客户的消费体验。”一位冰淇淋品牌的网上销售人员说道。

《冰淇淋刺客》凉了？

去年，《冰淇淋刺客》因其高价和缺乏标签而引发了消费者的愤怒。今年，冰淇淋市场发生了明显变化，平价冰淇淋产品重新回归主流。

艾媒咨询年消费者调查结果也显示，中国消费者对冰淇淋单价的接受程度普遍在每支3元至10元（不含10元）之间，占比70.9%。

据CBNData不完全统计，年各品牌共发布70款新品，其中51%的新品为中高端产品，单价在10元以上，46%的新品为中高端产品。新品单价在3元至10元不等。

业内人士表示，新产品的价格越来越高。一方面和渠道成本高有很大关系，这些都必须在成本中考虑。另一方面，冰淇淋最大的困难就是季节性太强。我国北方大部分地区，销售季节只有半年。冬天基本没有量，一个夏天就得把所有费用都还清。

《年中国冰淇淋行业趋势报告》显示，从年零售额来看，我国冰淇淋单一品牌仅有7个，市场份额超过2%。从企业角度来看，伊利以21%的零售市场份额排名第一，联合利华和雀巢紧随其后，分别为10.5%和3.1%。市场高度分散。

具体到品牌层面，伊利、蒙牛、和绿雪、雀巢、八喜五家龙头企业拥有27个品牌，线下渠道覆盖全国。在当地市场，天饼（河南）、中捷（辽宁）、德氏（沉阳）等本土品牌具有显着的区域优势，也支撑着80后、90后的诸多回忆。

因此，中国冰淇淋市场仍以老式冰淇淋为主导，但网红冰淇淋也以其新颖、精准的产品定位迅速占领市场。钟薛高创始人林盛此前表示，年至年钟薛高线下销售占比将持续扩大，超过线上销售。年将逐步进行产品细分，希望用产品创新来规划渠道策略。

今年，钟雪高在上海举办的年度新品发布会上，发布了名为SaSaa的冰淇淋新系列产品，开辟亲民路线。价格方面，与之前十几元甚至几十元的高价冰淇淋相比，这款冰淇淋的售价仅为3.5元/支。主要销售渠道在线下，线上仅以礼品形式出现。

日前，一条#Burberry雪果#冲上热搜。有博主称，知名奢侈品牌Burberry生产了元的冰淇淋并发布了图片，引发网友吐槽：“（元），我可以买一台冰箱了！”

有网友在Burberry官方社交媒体账号下留言询问：“这款冰淇淋什么时候发售，在哪里卖？”