五种常见的野菜,比蔬菜好吃,提味又养颜,

1.艾叶草。

在乡下常能见到艾叶草，一见即是一大片，其根茎可爬行繁殖，但现在艾叶草的总产量或较少，艾可是一种商品呀，这是中医上经常见到的中药，如经常食用艾叶草，都是用艾叶草制成的。艾叶草有一种芳香，而且这种味道既能防蚊，又能驱邪，到了完婚的时候，常把艾叶草作为无穷无尽的情意象征，所以艾叶草一直受到大家的喜爱。

香草叶还可以炒着吃，熬水，洗澡，泡足，煮蛋，还能做饺子馅，全是很棒的美味可口，艾叶草加水喝，可经常用来煮汤圆、青团等，都是很好的保健方法。

2.面食草。

面食草小时候常能见到面食，可长到一人多。面食草所给出的蓝紫色花种子，就像一个小瓶子一般，儿时经常拿着它玩耍。但随后伴随着面食的营养成分被挖掘出来，面食草的总量相对较少。

现在也可以在农贸市场看到人工培育的面食，面食的叶片细长，可以吃到它肥壮的叶片，味道柔美，富含维生素、碳水化合物，主要是味道鲜美，可以拌着凉菜吃，可以炒着吃，怎么吃都好吃。

3.龙葵

在乡下的童年并不鲜见，是乡下小朋友的点心，它就像一个个小黑葡萄一般，一串一串地挂在枝干上。假设一个大龙葵可以长出几十串小葡萄。孩提时代就有这种感觉，吃得很开心。其水果香甜可口，有一种独特的味道，吃多了，嘴唇也会沾上灰黑，童年总是吃不下，长大后才知道它也是一种中药，不过它的叶片也可以摘下来吃，但一定要烫一烫，要不然茎里带有龙葵碱，就会产生毒副作用。

4.苦瓜草。

相信每个人都曾看过这首歌，苦菜花。开花较好看的苦麻菜，黑得像一个小小的大菊花一般，而且它的叶面也是比较长的，还有点苦，这是小时候经常吃的一种山野菜，虽然它有小块的味道，但是它还是在挨饿时的救命粮。很多苦麻菜都有，可以用来拌凉菜吃，可以用来煮水，炒着吃，都很棒，而且还有清热解毒的效果。

5.车前草。

车前草，叶形象大大的猪耳一般，上面抽出一个个花茎，可以长到一米上下。小时候经常抽着花来玩耍。车前草的叶子可食，可切下，拌凉菜或烧菜或熬水煮茶，都非常出色。

自然而然，也有很多野菜品种，后来逐渐地一一详细的介绍，春暖花开的时候，见了可以随便挖一些，还能更好的认识大自然。