嫩滑无比的香草布丁,超硬核做法保你一看就

很多人对甜品都没有体抗力~尤其是嫩滑无比的香草布丁，加上脆脆的焦糖，真是赞啊~如果不喜欢焦糖，冷藏后就阔以直接吃了~其实做布丁也是一个消耗淡奶油的好方法

步骤

5枚鸡蛋分离蛋清蛋黄，打散蛋黄

1根香草荚，切开取出香草仔

克淡奶油+克牛奶+30-40白砂糖+香草仔，小火煮到冒热气即可，不用煮沸

关火稍微晾几分钟，没那么烫的时候倒进蛋黄液里，边倒边搅拌

然后过筛，这样更细腻

烤碗放进烤盘，放八成满的布丁液，撇去泡泡，烤盘里加入热水

烤箱先度预热，然后放中层上下火度烤30分钟

出炉后先自然冷却，冷却后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2-4小时

如果不做焦糖的就可以直接吃了

或者是铺上一层白砂糖，用喷枪烤出焦糖色，烤好后一会，焦糖部分就会变脆

用勺子敲碎挖着吃很过瘾呢。